لحم الغزال
لحم الغزال البري أو المستزرع هو دائمًا خيار لحوم من الدرجة الأولى. لحم الغزال من المراعي الحرة، يحتوي على الياف أنعم قليلاً من لحم البقر. إذا كنت قد ذقت لحم الغزال فربما وجدت أنه قوي جدًا. لا ينبغي أن تكون قطع لحم الغزال الطازج قاسية غالبًا ما يكون من السهل الخلط بينه وبين اللحم البقري. الآن هو الوقت المناسب لشراء لحم الغزال البري. لحم الغزال المستزرع هو لحم أقل تنوعًا وأكثر تناسقًا من حيث جودة الأكل، مما يجعله اختيارًا سليمًا على مدار العام. لحم الغزال قليل الدهن، لذلك إما طهيه بسرعة وبسرعة عالية، أو أضفي دهونًا زائدة.
ما هي فوائد لحم الغزال للجنس
يحتوي لحم الغزال على بروتين أكثر من أي لحوم حمراء أخرى، مما يعني أنه يشبع الشهية جيدًا ومفيد أكثر للجنس.
- أنه غني بشكل خاص بالحديد (أكثر من لحم البقر)، مما يمنع فقر الدم ومفيد لمستويات الطاقة.
- إنه مليء بفيتامينات ب: B2 (ريبوفلافين) و B3 (النياسين)، مما يساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي ؛ وفيتامين B6 و B12، مما قد يقلل من تراكم الهوموسيستين في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- بفضل كل الأطعمة البرية والمراعي التي تأكلها الغزلان، من المحتمل أن تحتوي الكمية الصغيرة من الدهون في لحم الغزال على مستويات عالية من حمض اللينوليك المترافق، والذي يُعتقد أنه يقي من أمراض القلب والسرطان.
- في 100 جرام من لحم الغزال، يوجد ما يقرب من 24 جرامًا من البروتين - وهو حجم مناسب جدًا.
- لحم الغزال مثل جميع المنتجات الحيوانية) هو أيضًا ما نسميه بروتينًا كاملًا، يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا تستطيع أجسامنا صنعها بمفردها (ومن ثم يُطلق عليها اسم أساسي، لأنه من الضروري أن نأكلها) وكلها مفيدة للجنس.
- على الرغم من أنه قد يفاجئك، فإن البروتين لا يتعلق فقط ببناء الجسم والعضلات الكبيرة. تتجاوز أهمية القليل من البروتين النمو والإصلاح (على الرغم من أن هذا مهم جدًا بلا شك) ويتضمن أشياء مثل دعم جهاز المناعة لدينا، ودعم إنتاج الهرمونات، والمساعدة في بناء الإنزيمات الأساسية.
- يجب على معظمنا التفكير في تقليل تناول الدهون المشبعة. لا يعني الأمر أننا بحاجة إلى التخلص من الدهون المشبعة تمامًا - نحتاج فقط إلى توفير مساحة أكبر لأنواع أخرى من الدهون (مثل زيت الزيتون) وأنواع أخرى من الطعام (مثل الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة) وكلها تحسن من الدورة الدموية ووصلها إلى العضو الذكري.