فوائد المشمش المجفف لارتجاع المريء

المشمش، هي شجرة مثمرة معمّرة، أوراقها على شكل قلبي مع أطراف مدبّبة وأزهارها ذات لون أبيض مائل إلى الوردي، أما ثمارها تشبه ثمار الخوخ، لونها يتراوح ما بين الأصفر والبرتقالي وبها نواة واحدة. تعد الصين هي الموطن الأصلي لفاكهة المشمش، فقد عرفها الصينيون هذه الفاكهة التي كانت تنمو بريًّا منذ آلاف السنين، ثم انتشرت بعد ذلك في كافّة أنحاء العالم. وفاكهة المشمش تعد مصدرًا غنيًّا بالفيتامينات خاصّة فيتامين "أ" و"ج"، بالإضافة إلى الحديد والبوتاسيوم ونسبة من السعرات الحرارية والدهون والألياف والبروتينات والكربوهيدرات. وأثبتت إحدى الدراسات أنّ المشمش يعد من أفضل الفواكه المستخدمة في علاج العديد من الأمراض التي تصيب النساء، وذلك نظرًا لاحتوائه على فيتامين "أ" بكثرة. ونظرًا لإنتاج فاكهة المشمش عالميًّا وقصر مدّة بقاء ثمارها بعد النضج، فإن هذه الفاكهة يتم تجفيفها أو تعلّب، هناك من يأكلها طازجة أو يقوم بإضافتها لأطعمة أو يصنع منها عصيرًا مميّزًا. وفي هذه الفقرة سنتحدّث عن المشمش المجفف، الذي يمتلك قيمة غذائية أعلى من الموجودة بالمشمش غير المجفّف، فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين "أ" و"ج"، والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والحديد. وما لا يعرفه البعض، أنّ المشمش المجفّف يتم إعداده عن طريق تجفيف فاكهة المشمش الطازجة إمّا منزليًّا باستخدام الفرن أو مجفّف الطعام، وإمّا بتعريض حبّات المشمش إلى أشعة الشمس لأيام قد تصل إلى أسبوع. ويلعب المشمش المجفّف دورًا كبيرًا في علاج العديد من الأمراض، فهو يعمل على تقوية النظر وينشط وظائف الكبد، ويعالج فقر الدم ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنه يحمي القلب والشرايين من الأمراض ويعالج الإمساك ويعزّز من عملية الهضم بل وينظّف الجهاز الهضمي ويحافظ على صحّة البشرة وغيرها من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى وتجعله كنزًا للإنسان.

يعد ارتجاع المرئ، أو ما يعرف بـ"داء الارتداد المعدي المريئي"، من المشاكل الصحيّة المزعجة التي يعاني منها البعض، والتي قد تحدث نتيجة تناول أطعمة ذات درجة حمضية عالية. وارتجاع المرئ هو عبارة عن رجوع حمض المعدي بصورة عكسية من المعدة إلى المريء مسبّبًا شعورًا مزعجًا، وفي حالة كان بسبب الأطعمة ذات درجة حمضية عالية سيختفي شعوره المزعج بعد وقت قصير. ولكن في حالة الاستمرار في الشكوى والشعور بالأعراض المزعجة لهذا المرض، فإن الطبيب يقوم بتشخيص المصاب به بداء ارتجاع المريء وهنا يلجأ إلى الأدوية وتناول الأعشاب والفواكه الطبيعية. ويعد المشمش خاصّة المشمش المجفّف من أكثر الفواكه المجفّفة التي ينصح مصابي ارتجاع المرئ بتناولها، لقدرته الهائلة على علاج المشاكل الصحيّة التي تصيب الجهاز الهضمي. فالمشمش المجفّف يحتوي على عناصر ملينة وبالتالي ينظّف الجهاز الهضمي من الفضلات والسموم المتراكمة به، كما يخلّصه من الانتفاخات والغازات ويعزّز من عملية الهضم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المشمش المجفف يحتوي مواد قاعدية تساعد في إعادة توازن الأحماض في الجهاز الهضمي، وبالتالي فهو مفيد لمصابي ارتجاع المرئ.