فوائد بذور الكتان للتسمين

الكتان، أو "بذر الكتان"، هو أحد النباتات الحولية المعمّر يوصف بأنه من المحاصيل الزيتية، ينتمي إلى الفصيلة الكتانية، ويعود موطنه الأصلي من شرق البحر المتوسّط إلى الهند، كما يزرع في أوروبا.زُرع نبات الكتان من قبل الإغريق والفراعنة لاستخدامه في مجالات متعدّدة منها، في صناعة الأقمشة والورق والحبر والصابون وأيضًا للزينة.وتعد الأجزاء الأكثر استخدامًا في نبات الكتان هي (البذور والزيت)، أما عن شكله، نبات الكتان يمتلك ساق نحيلة وأوراق رمحيّة، وأزهاره زرقاء اللون، أما البذور فهي بنيّة اللون صالحة للأكل.وتعد بذور الكتان البنيّة، واحدة من أهم أنواع البذور التي كانت تستخدم لأغراض طبيّة وعلاجيّة منذ آلاف السنين، حيث تمتلك فوائد عديدة تعود بالنفع على جسم الإنسان.وتؤكل بذور الكتان محمّصة أو نيئة، كما أنّها تضاف بعد الطحن إلى المخبوزات والعصائر والسلطات، ويستخرج منها زيّتًا يعد بمثابة كنز للجسم.وتحتوي بذور الكتان، على نسبة عالية من أوميجا 3، وبروتينات، ومعادن، وفيتامينات، ونسبة عالية من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الاستروجين الطبيعي.وبفضل تلك العناصر الغذائية، فإن بذور الكتان تلعب دورًا كبيرًا في حماية القلب والشرايين من الأمراض المختلفة، كما تخفّض مستوى السكر في الدم وتعمل على تنظيمه، وتعزّز صحّة الشعر والقلب.كما تساعد بذور الكتان على خفّض ضغط الدم وتنظّمه، وتحسّن صحّة الجهاز الهضمي وتحميه من الأمراض الشائعة، وتعزّز صحّة الجهاز المناعي.

تعد بذور الكتان، واحدة من أهمّ المحاصيل الزيتية التي لها دور كبير في علاج مرض النحافة، إذ تساعد على تسمين الجسم بفضل احتوائها على نسبة كبيرة من الدهون والبروتين التي تساهم في زيادة الوزن.فرغم عدم وجود دراسات طبيّة تفيد بأن بذور الكتان تساعد على تسمين الجسم فالعكس هو المتاح أنّها تساهم في خسارة الوزن، إلا أنّ البعض يستفيد من السعرات الحرارية والبروتين والدهون الموجودة بها.وتضاف بذور الكتان لبعض الوجبات الدسمة والمشروبات خاصّة الغنيّة بالسعرات الحرارية العالية، وذلك من أجل الحصول على سعرات حرارية إضافية حتى ولو بسيطة قد تساهم بشكل طبيعي في زيادة الوزن.

رغم أنّ بذور الكتان تستخدم من أجل خسارة الوزن حيث تحتوي على نسبة جيّدة من الألياف التي تساهم في سد الشهية وخسارة الوزن، خاصّة إذا تم تناولها مع وجبات منخفضة السعرات الحرارية.ولكن بعض من الأشخاص الذين يعانون من النحافة يستفيدون من بذور الكتان في علاج النحافة ولزيادة الوزن مستغلين الدهون والبروتين والسعرات الحرارية الموجودة بها حتى ولو ضئيلة.فإذا كنت ترغب في الاستفادة من بذور الكتان في زيادة وزنك، ننصحك بإدراجها ضمن الأغذية ذات سعرات حرارية عالية، فهناك من يضيفها إلى الفواكه والزبادي كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.