طريقة اكل البروكلي

البروكلي، أو ما يعرف بـ"القنبيط الأخضر" أو "القرنبيط الأخضر" أو "القرنبيط الأسود"، هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، من مجموعة الملفوف (الكرنب).البروكلي من النباتات المهمّة للإنسان، بفضل احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وكميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية والألياف، مما جعل البعض يطلق عليه "الغذاء الخارق".
ومن الدول المنتجة لنبات البروكلي: الصين، مصر، إسبانيا، الأردن، إيطاليا، أمريكا، المملكة المتحدة، باكستان، بولندا، الهند وغيرها من الدول.ويساعد البروكلي في حماية الجسم من الأمراض المزمنة المختلفة، فهو يحمي من أمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، يعزز فقدان الوزن ويقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.ويعزز البروكلي من صحة العظام، ويحمي من خطر الإصابة بالشيخوخة المبكرة، ويعزز عملية الهضم ويطرد السموم من الجسم وينظّم عمل الجهاز المناعي وغيرها من الفوائد العظيمة.

البروكلي، يعد من الخضراوات المفيدة جدًّا لصحّة الإنسان، يؤكل نيئًا أو مسلوقًا أو مطبوخًا بعدّة طرق أو مطهوًا على البخار، كما يضاف إلى الأطباق الباردة والساخنة.وعند اكل البروكلي يقوم معظم الناس بتناول زهرات البروكلي فقط، ويتركون الجذع والأوراق غير مدركين تمامًا أنهم يتخلصوا من كمية كبيرة من المواد والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسمهم.وقبل التعرّف على طريقة أكل البروكلي، ننّصحك بعد التخلّص من الجذوع وضرورة تناول الأوراق، فالجذع يحتوي على نسبة عالية من الألياف أمّا الأوراق فتحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين والفيتامينات.وفي هذه الفقرة سنذكر لكم طرق ووصفات أكل البروكلي:

يمكنك تناول البروكلي في هذه الطريقة نيئًا أو مسلوقًا، قومي بتقطيعه ثم إضافته إلى الخضراوات الأخرى، أو سلقه في الماء لمدّة 10 دقائق أوّلًا وإضافته مع باقي المكوّنات.

شوربة البروكلي، هي إحدى طرق أكل البروكلي اللذيذة والمفيّدة، حيث يضاف البروكلي المقطّع مع بعض الخضراوات المفضّلة في الماء والبهارات وبعد أن تنّضج المكوّنات يطحن المزيج في محضّرة الطعام.

يمكنك تناول البروكلي مع البشاميل، وذلك عن طريق طهي البروكلي على البخار ثم تحضير البشاميل وإضافته على وجه البروكلي المطهو بالبخار وتزيينها بالجبن وإدخالها إلى الفرن.

دائمًا يقوم البعض بتناول البروكلي إمّا مطبوخًا ضمن وصفات عديدة وإمّا مسلوقًا، ويأتي السؤال، هل يمكن أكل البروكلي ني وما هي الطريقة؟.نعم يمكن ذلك، فهناك كثيرون يفضّلون تناول خضار البروكلي على هيئته الطبيعية بإضافة بعض النكهات له، أو إضافته نيئًا على أطباق السلطات.