عصير الشمندر
البنجر، أو الشوندر، جميعها أسماء مختلفة لنبات واحد ألا وهو نبات "الشمندر"، أحد النباتات الجذرية التي تنتمي إلى الفصيلة القطيفية.يُنصح بإدراج الشمندر إلى النظام الغذائي، سواء كان مسلوقًا، أو طازجًا على أطباق السلطات أو مع الفواكه والخضراوات على هيئة عصير.حيث يعد الشمندر من النباتات الحمراء المفيدة للجسم، نظرًا لما يحتوي عليه من فيتامينات ومعادن وألياف وبروتينات وأحماض عضوية وأمنية وأملاح معدنية وغيرها من العناصر الغذائية المهمّة للجسم.ويعد عصير الشمندر من العصائر الطبيعية الخارقة، حيث يمدّ الجسم بالفوائد التي لا تعد ولا تحصى، فهو على سبيل المثال يخفّض ضغط الدم، ويؤخر علامات الشيخوخة كالخرف والزهايمر.ويساهم في تحسين الهضم، ويحمي من خطر الإصابة بفقر الدم وبالتالي فهو يحمي من الأنيميا، ويعزّز صحة القلب ويمنع تكوّن الجلطات، ويزود الجسم بالطاقة ويحافظ على وزن الجسم وغيرها من الفوائد.
ما هي أضرار عصير الشمندر
لا يمكن للفواكه أو الخضراوات أن تكون ضارّة، ولكن هناك بعض منها قد يؤدي الإفراط في تناولها أضرارًا لا تخطر على البال، ومن أبرزها "الشمندر".فرغم الفوائد العديدة والعناصر الغذائية الموجودة في الشمندر خاصّة إذا تم تناوله على هيئة عصير، إلا أنه قد يسبب بعض المشكلات الصحيّة في حالة الإكثار من تناوله.ولعل أبرز أضرار عصير الشمندر:
- قد يسبّب تكون حصوات على الكلى.
- قد يؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس.
- قد يسبّب تراكم بعض المعادن في الكبد.
- قد يسبب ظهور البول الوردي.
- قد يؤدي الإفراط في تناول عصير الشمندر إلى الإصابة بالطفح الجلدي.
- قد يسبب الحكة والقشعريرة وأيضًا الحمى.
- قد يؤدي إلى ظهور براز ملون.
- قد يسبّب انخفاض مفاجئ في ضغط الدم.
- قد يسبب اضّطرابات في المعدة مثل المغص والانتفاخ.
- قد يؤدي إلى الإصابة بالإمساك والإسهال.
- قد يسبب تقلّصات وآلام بالمعدة.
- قد يسبب مشاكل في سكر الدم مثل زيادة مستوياته بشكل مفاجئ
- قد يسبب عسر الهضم.
- قد يسبب الإفراط في تناول إلى الإصابة بمشاكل في الحمل.
- يمكن أن يضرّ بالبنكرياس.
- قد يسبب تلف المثانة.
أضرار عصير الشمندر للحامل
رغم الفوائد العديدة التي يقدّمها عصير الشمندر هديّة إلى صحّة الحامل وجنينها، إلا أنّ الإفراط في تناول هذا العصير خلال شهور الحمل قد يسبّب أضرارًا وخيمة أبرزها:
- قد يسبّب الغثيان والإسهال بسبب احتوائه على مادة البيتين.
- قد يسبب التعب والإرهاق وذلك لاحتوائه على مادة النيترات.
- قد يسبّب تحوّل البول والبراز إلى اللون الأحمر.
- قد يسبب عسر الهضم وآلام وتقلّصات بالمعدة.
- قد يسبب زيادة مفاجئة في مستويات السكر في الدم.
- قد يسبب انخفاض مفاجئ في مستوى ضغط الدم.
أضرار عصير الشمندر على الكلى
يُنصح مرضى الكلى بعدم تناول الشمندر أو الإفراط في تناوله عامّة قد يسبب مشكلات صحيّة في الكلى لأنه غني بالأوكسالات، ولعل أبرز أضراره على الكلى:
- قد يتسبّب في تكوين حصوات على الكلى.
- قد يسبّب تلف المثانة.
- قد يحوّل لون البول إلى اللون الوردي.