السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء قليلة الملح

الجبنة، هي عبارة عن مادة غذائية يتم تحضيرها وصنعها من الحليب، ويختلف مصدر الحليب وفقًا للحيوان المنتج، فبعض الدول تصنع الجبن من حليب الماعز أو الغنم أو البقر.يوجد أنواع عديدة ومختلفة من الجبن حسب الدولة المصنّعة، فهناك جبن قاسي، جبن طري، ولكن تعد أكثر أنواع الأجبان شهرة في العالم أجمع هي "الأجبان الفرنسية" حيث تمتلك فرنسا أنواع كثيرة من الجبن.أمّا أشهر أنواع الأجبان في الدول العربية هي (جبن قريش، جبن مجدول، جبن براميلي، جبن الحلوم، جبن دمياطي، جبن الرومي أو كما يعرّفها البعض بجبن التركي، وجبن التعزي).بينما يوجد في الدول الأوروبية آلاف الأجبان، أكثرها شهرة والتي انتشرت فيما بعد ببعض الدول العربية: جبن بارميزان، جبن شيدر، جبن ركفور، جبن موتزاريلا، جبن كامامبير، جبن ماسدام، جبن فيتا، حلوم.وحديثنا اليوم عن "الجبنة البيضاء" وبالتحديد قليلة الملح، بدايةً تعد الجبنة البيضاء أحد أنواع الجبن التي بعد تصنيعها تعطي منتجًا لونه أبيض.ويوجد من الجبنة البيضاء أنواع عديدة منها ما هو مالح ومنها ما هو قليل الملح، مثل: "جبنة عكاوي، جبنة الدمياطي، جبنة فيتا، جبنة الموزاريلا، جبنة الكوارك، جبنة ريكوتا، غيرها".ويُنصح خبراء التغذية بتناول الجبنة البيضاء قليلة الملح، لأنها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًّا صحيًّا، بالإضافة إلى أنها لا تسبب أمراضًا مثل ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع نسبة الملح بالجسم.

السعرات الحرارية أو "الكالوري"، هي وحدة لقياس الطاقة الحرارية التي يحتاجها ويكوّنها الجسم ليقوم بوظائفه بشكل طبيعي، لذا الجسم يحتاج يوميًّا إلى كمية محدّدة من السعرات الحرارية.والبحث عن عدد السعرات الحرارية في الأطعمة يعد من الأمور التي تشغل بال البعض خاصّة الراغبين في خسارة الوزن، حيث يدقّقون في عدد السعرات التي تدخل أجسامهم خوفًا من الإصابة بمرض السمنة.فإذا كنت من الأشخاص الذين يدقّقون في معرفة القيمة الغذائية للطعام الذي تتناوله من سعرات حرارية ونسبة الدهون والملح فإننا نظرًا لحديثنا عن الجبنة البيضاء قليلة الملح سنوضّح عدد سعراتها الحرارية.تشير التقارير إلى أنّ الجبنة البيضاء قليلة الملح يحتوي كل 100 جرام منها على 250 سعر حراري، بينما ذكرت تقارير أخرى أنّ الجبنة الثلاجة البيضاء قليلة الملح يحتوي الـ100 جرا منها على 264 سعر حراري.وتعد الجبنة القريش، من الجبن البيضاء الطرية ليست قليلة الملح بل خالية من الأملاح لذا فهي خفيفة على المعدة، وتحتوي كل 100 جرام من هذه الجبنة على 98 سعر حراري.