السعرات الحرارية في جبنة فيتا

الجبنة، هي مادة غذائية تُصنع من الحليب، ويختلف مصدر الحليب وفقًا للحيوان المنتج، فبعض الدول تصنع الجبن من حليب الماعز أو الغنم أو البقر.ويوجد من الجبن أنواع عديدة ومختلفة كل حسب الدولة المصنّعة، فهناك جبن قاسي، جبن طري، ولكن تعد أكثر أنواع الأجبان شهرة في العالم هي "الأجبان الفرنسية" حيث تمتلك فرنسا أنواع كثيرة من الجبن.أمّا أشهر أنواع الأجبان في الدول العربية هي (جبن قريش، جبن مجدول، جبن براميلي، جبن الحلوم، جبن دمياطي، جبن الرومي أو كما يعرّفها البعض بجبن التركي، وجبن التعزي).
بينما يوجد في الدول الأوروبية آلاف الأجبان، أكثرها شهرة والتي انتشرت فيما بعد في بعض الدول العربية: جبن بارميزان، جبن شيدر، جبن ركفور، جبن موتزاريلا، جبن كامامبير، جبن ماسدام، جبن فيتا، حلوم.وحديثنا اليوم عن جبنة "فيتا" أو الفيتة، هي جبنة مملّحة تُصنع من خثارة اللبن، وهي من الأجبان الشهيرة في المطبخ اليوناني ولكنها انتشرت فيما بعد في بعض الدول العربية.ويقال إنها جبنة الفيتا، هي جبن ناضج سهل التفتت أبيض اللون يُصنه من حليب الغنم أو خليط منه مع حليب الماعز، ويمكن تقديم تلك الجبنة وهي مطبوخة أو مشوية ويصنع منها الساندويتشات.وبحسب ما جاء في موسوعة ويكيبيديا عن وصف جبنة الفيتا، فإن هذه الجبنة هي جبن مالح أبيض ناعم بها ثقوب صغيرة وقطع قليلة ليس به قشور.
وعادة تكون جبن الفيتا من الكتل الكبيرة يتم غمرها في محلول ملحي وتتمتّع بنكهة مميّزة ومملحة، تتراوح من المتوسّطة إلى الحادة.وتمتلك جبنة فيتا على عدد من الفوائد أبرزها قدرتها على تقوية العظام، وجهاز المناعة، كما تحسّن صحّة الجهاز الهضمي كما تحارب فقر الدم وتحمي من خطر الإصابة بالإسهال وأمراض القولون.

يعد البحث عن مقدار السعرات الحرارية في الأطعمة من الأمور التي تشغل بال البعض خاصّة الراغبين في خسارة الوزن، حيث يدقّقون في عدد السعرات التي تدخل أجسامهم خوفًا من الإصابة بمرض السمنة.ونظرًا لأنّ حديث مقالنا اليوم عن جبنة فيتا، فإننا سوف نوضّح في السطور التالية القيمة الغذائية لكل 100 غرام من جبنة فيتا وبالتحديد السعرات الحرارية الموجودة بها.البحث عن السعرات الحرارية في جبنة فيتا، وجدنا أنّ هذه الجبنة يحتوي كل 100 جرام منها على 264 سعر حراري، أمّا البروتين الموجود بها يصل إلى 14 جرام بروتين، كما تحتوي على 21 جرام دهون.