السعرات الحرارية في حليب كامل الدسم

اللبن، أو كما يطلق عليها أيضًا "الحليب"، هو مادة غذائية طبيعية سائلة، ذو لون أبيض إمّا شفاف خفيفة القوام وإمّا ثقيلة، تُنتج من غدد الثدي عند الثدييات، وتعد مصدر غذائي أساسي خاصّة للإنسان. ويختلف نوع وجودة اللبن وفقًا للحيوان الذي أخذ منه الحليب، فهناك حليب البقر، وحليب الجاموس، وحليب الماعز، وحليب الغنم، وحليب الجمل، كلّ له دور وفوائد. وترجع الأهميّة الكبرى التي يحظى بها اللبن إلى لما يحتوي عليه من عناصر غذائية وبروتينات ومعادن وفيتامينات ضرورية للجسم، لذا يقبل على تناوله الكثيرون كبارًا وصغارًا. ويتم تناول اللبن إمّا باردًا وإمّا دافئًا، ويدخل هذا السائل الأبيض اللون في صناعة المخبوزات والمعجّنات، ويصنع منه الأطباق الحلوة والحادقة. ويوجد من اللبن أكثر من نوع، فهناك "اللبن قليل الدسم" و"اللبن خالي الدسم" و"اللبن كامل الدسم"، و"اللبن الكفير" و"اللبن السكير" و"اللبن المجمد" و"اللبن اليوناني". وحديثنا اليوم عن "الحليب كامل الدسم"، الذي يعد من المشروبات المفيدة جدًّا لصحّة الإنسان، نظرًا لاحتوائه على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. حيث يلعب الحليب كامل الدسم، دورًا كبيرًا في صحّة العظام والأسنان والعضلات، كما يعزّز صحة القلب، ويعمل على ضبط ضغط الدم ويوسّع الأوعية الدموية ويزيد مستوى الكوليسترول الجيد. كما يساهم حليب كامل الدسم على تقوية جهاز المناعة، وتقوية النظر ويحمي الجسم من البكتيريا والفطريات والفيروسات، لذا فهو رغم أضراره التي تعد إلا أنّ فوائده لا تحصى. فمن أبرز أضرار الحليب كامل الدسم في حالة تناوله بكميّات كبيرة، أنّه يمكن أن يسبب ارتفاع في نسبة الكوليسترول الضار بالدم، كما يزيد من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين. يمكن أن يسبب الحليب كامل الدسم الإصابة بمرض السمنة، واضطّرابات الهضمية أو حساسية الحليب، لذا فإن الحد الأقصى من الاستهلاك اليومي لهذا الحليب للأطفال 3 أكواب والبالغين كوبين فقط.

تشير بعض التقارير إلى أنّ السعرات الحرارية في حليب كامل الدسم تصل إلى 146 سعرة حرارية لكل كوب، بينما ذكرت تقارير أخرى أنّ كوب من الحليب كامل الدسم يحتوي على 150 سعرة حرارية، وفقًا لوزارة الصحة الأمريكية أنّ كل 100 جرام من الحليب كامل الدسم الذي يحتوي على نسبة 3.25 دهون به 61 كالوري، ويقال إن كوب واحد من حليب الأبقار كامل الدسم يحتوي على 149 كالوري.