السعرات الحرارية في الفواكه المجففة

الفواكه، هي ثمار نباتية تتميّز بمذاقها إمّا حلوًا وإمّا حامضًا، ممتلئة بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم من فيتامينات ومعادن وألياف وأملاح وماء ومضادات أكسدة، وبالتالي فهي بمثابة كنز صحي. ويوجد من الفواكه أنواع متعدّدة لا تحصى، كلّ منهم له دور وفوائد لا حصر لها، ومن هذه الأنواع: "البرتقال، الموز، الكيوي، المانجو، العنب، التفاح، البطيخ، الأناناس، الفراولة، الكرز" وغيرها. ويتم تناول الفواكه بأكثر من شكل، وتدخل في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات، ولكن بشكل عام يتم استخدامها إمّا طازجة وإمّا مجفّفة. وحديثنا اليوم عن "الفواكه المجففة"، أو كما يطلق عليها "فواكه جافة"، هي عبارة عن فواكه لا تحتوي على نسبة من الماء داخل مكوناتها، وهذا ما يساعدها للبقاء صالحة للاستهلاك لمدة أطول. وبحسب ما جاء في موسوعة "ويكيبيديا" في تعريفها للفواكه المجفّفة، فإن هذه الفواكه، هي التي مرّت بعملية إخراج السوائل بهدف المحافظة عليها. ويذكر أنّ تجفيف الفواكه قد عرف منذ القدم، كأحد وسائل تخزين الطعام، وهو يقوم على فكرة استخلاص الماء من الطعام للحفاظ عليه لفترة طويلة. وتلعب الفواكه المجففة دورًا كبيرًا في صحّة الإنسان، حيث تزوّده بالعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاج إليها يوميًّا ليقوم بوظائفه بشكل طبيعي، كما تقلل من خطر الإصابة بمرض السكر. وتساهم الفواكه المجففة في تقوية جهاز المناعة، وتحسين صحّة الجهاز الهضمي والقولون وتعزز فقدان الوزن، وتمنع الإصابة بهشاشة العظام، كما تحسّن صحة القلب.

بالبحث عن السعرات الحرارية في الفواكه المجفّفة على موقع "غوغل" وجدنا أنّه وفقًا لما ذكرته وزارة الزراعة الأمريكية، كل 100 جرام من الفواكه المجففة يحتوي على 359 سعر حراري. وأشارت ويكيبيديا باللغة العربية إلى أنّ كل 100 جرام من الفواكه المجففة يحتوي على حوالي 270 سعرة حرارية، أمّا النسخة الإنجليزية ذكرت أنّ كل 100 جرام من الفواكه المجففة تحتوي على 299 كالوري. وبالبحث عن أبرز الفواكه المجففة والسعرات الحرارية الموجودة في كل منهم، وجدنا أنّ التوت البري المجفف كل 100 جرام منه يحتوي على 308 سعر حراري. أمّا المشمش المجفف يحتوي كل 100 جرام منه على 241 سعر حراري، أمّا كوب الزبيب المجفف يحتوي على 216 سعرة حرارية، وحبّة واحدة من التين المجفف تحتوي على 21 كالوري تقريبًا. وتشير التقارير إلى أنّ كل 100 جرام من البرتقال المجفف يحتوي على 284 سعرة حرارية، بينما يحتوي البطيخ المجفف على 341 كالوري، أمّا الموز المجفف فإن كوب واحد منه يحتوي على 346 كالوري.