السعرات الحرارية في خبز التميس

الخبز، واحد من أهم المواد الغذائية الموجودة في كافّة أنحاء العالم، له أكثر من نوع ويصنع بطرق عديدة ومختلفة حسب الدولة والمجتمع، ويعد من الوجبات المهم تواجدها على سفرة الطعام. وحديثنا اليوم عن أحد أنواع الخبز، ألا وهو "خبز التميس" أو "الخبز الأفغاني" أو "التميز" أو"نان"، هو خبز مفرود منتشر في دولتي أفغانستان وباكستان وانتشر في دول الخليج العربي وبالتحديد السعودية. أصبح خبز التميس من المخبوزات الرئيسية في السعودية والدول الخليجية، ويؤكل غالبًا مع الفول والنواشف مثل الجبن والمربى والحلاوة الطحينية واللبنة. ويوجد من خبز التميس أكثر من نوع أبرزهم: "تميس عادي"، "تميس بسكويت"، "تميس بالسمن"، "تميس بالجبن"، و"تميس بالحبة السوداء"، و"تميس بالسمسم"، و"تميس بالسكر"، و"تميس بُر".

السعرات الحرارية أو ما تعرف أيضًا بـ"الكالوري"، هي وحدة تستخدم من أجل قياس الطاقة الحرارية التي يحتاجها الجسم ويحصل عليها من الطعام والشراب حتى يقوم بوظائفه بشكل طبيعي. وتشير التقارير الطبيّة إلى أن جسم الإنسان يحتاج يوميًّا إلى كمية محدّدة من السعرات الحرارية، فالسيدات البالغات يحتاجن حوالي 2000 سعر حراري، بينما الرجال يحتاجون إلى 2500 كالوري. يعد البحث عن مقدار السعرات الحرارية في الأطعمة من الأمور التي تشغل بال البعض خاصّة الراغبين في خسارة الوزن، فزيادة تلك السعرات عن المطلوب يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسمنة. وتصدّر خبز التميس في السنوات الأخيرة محرّكات البحث، وكان حديث رواد مواقع التواصل الاجتماعي خاصّة "تويتر"، بسبب مقدار السعرات الحرارية الموجودة في هذا الخبز. حيث تداول رواد موقع "تويتر"، صورًا لخبز التميس، كأحد الأغذية الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية، وقيل إن التميس العادي به حوالي 1456 سعرة، والتميس بالجبنة حوالي 1940 كالوري. وبالبحث عن مقدار السعرات الحرارية في خبز التميس، وجدنا أنّ خبز التميس الأفغاني به حوالي 334 سعرة حرارية، ولفتت التقارير إلى أنّ هذا الخبز لا يناسب الأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن. وذكرت موقع أجنبية، أنّ الخبز الأفغاني يحتوي كل 50 جرام منه على 130 سعرة حرارية، وكل 100 جرام منه بها 260 سعرة حرارية. بينما ذكر موقع "ويب طب"، في تعريفه لهذا الخبز والقيمة الغذائية الموجودة به، أنّ خبز التميس تحتوي الحصة الواحدة منه على 366 سعرة حرارية.