ما هي بذور الكتان

الكتان، أو "بذر الكتان"، هو أحد النباتات الحولية المعمّر يوصف بأنه من المحاصيل الزيتية، ينتمي إلى الفصيلة الكتانية، ويعود موطنه الأصلي من شرق البحر المتوسّط إلى الهند، كما يزرع في أوروبا. وتشير التقارير إلى أنّ نبات الكتان زُرع من قبل الإغريق والفراعنة وذلك لاستخدامه في مجالات متعدّدة منها ولعل أبرزها صناعة الأقمشة والورق والحبر والصابون وأيضًا للزينة. أمّا الأجزاء الأكثر استخدامًا في نبات الكتان فهي (البذور والزيت)، أما عن شكله، نبات الكتان يمتلك ساق نحيلة وأوراق رمحيّة، وأزهاره زرقاء اللون، أما البذور فهي بنيّة اللون صالحة للأكل. وبذور الكتان تعتبر واحدة من أهم أنواع البذور التي كان وما زال يتم استخدامها لأغراض طبيّة وعلاجيّة منذ آلاف السنين، وذلك لامتلاكه فوائد عديدة تعود بالنفع على جسم الإنسان. أمّا عن طريقة تناولها، فإن بذور الكتان تؤكل محمّصة أو نيئة، وتضاف إلى المخبوزات والعصائر والفواكه والسلطات والمشروبات الدافئة مثل الحليب وأيضًا تُضاف للزبادي، ويستخرج منها زيّتًا يعد كنزًا للجسم. تحتوي بذور الكتان، على نسبة عالية من أوميجا 3، وبروتينات، ومعادن، وفيتامينات، وأيضًا بها نسبة عالية من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة كبيرة من الاستروجين الطبيعي. وبفضل العناصر الغذائية الموجودة في بذور الكتان، فإن هذه البذور النباتية تمتلك فوائد عديدة تعود بالنفع على صحّة الإنسان، لذا نقدّم لكم أبرز فوائد بذور الكتان:

رغم فوائدها العديدة، إلا أنّ بذور الكتان يمكن أن تسبّب أضرارًا عديدة، فإذا كنت من الأشخاص الذين يستهلكون هذه البذور يجب عليك معرفة أضرارها حتى لا تصاب بأي مشكلات صحيّة. لذا في السطور التالية سوف نذكر لكم أبرز اضرار بذور الكتان: