ما هو الفقع

الفقع، المعروف بـ"الكمأ" هو فطر بري موسمي، يعرف بأكثر من اسم في السودان يعرف بـ"نبات الرعد" أو "بنت الرعد" أو "العبلاج" وفي مصر وتونس والجزائر والمغرب وليبيا وموريتانيا يعرف بـ"الترفاس". ينمو فطر الفقع في المناطق الصحراوية وأيضًا في المناطق شبه الصحراوية، في كل من منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وشمال أفريقيا. خاصّة بعد سقوط الأمطار. حيث ينمو الفقع بعد سقوط المطر، وذلك بعمق من 5 إلى 15 سنتيمتر تحت الأرض، أمّا عن الوزن يتراوح وزنه من 30 إلى 300 جرام. ويُسّتخدم الفقع كطعام حيث يعد من ألذّ وأثمن أنواع الفطريات الصحراوية، كما يستخدم في الطب البديل فهو منّجم للحديد والكالسيوم وبالتالي يعالج بعض الأمراض التي تصيب الجسم. أمّا عن شكل الفقع، فإن هذا الفطر يأتي على شكل درنة "البطاطا" فهو كروي سطحه أملس أو درني، ويختلف لونه من الأبيض إلى الأسود، وحجمه متفاوت قد يكون في حبة البندق أو في حجم البرتقالة. ويوجد من الفقع أنواع عديدة تختلف في الحجم واللون ومن هذه الأنواع يوجد: (الكمأ الزبيدي، الكمأ الخلاسي، الكمأ الجبي، الكمأ الهوبر).

كما ذكرنا في بداية المقال فإن الفقع يعد فطرًا بريًّا ينمو بعد سقوط الأمطار وبالتالي فهو فطر موسمي، يؤكل فهو من ألذ وأغنى أنواع الفطريات المنتشر تواجدها في الصحراء. يحتوي الفقع على عناصر غذائية يحتاج لها الجسم، من هذه العناصر: الفيتامينات والألياف والبروتينات والمعادن والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية. وبفضل هذه العناصر الغذائية فإن هذا الفطر يمتلك فوائد مذهلة تعود بالنفع على صحّة الإنسان، مما يفسّر سبب استخدامه في الطب البديل، ولعل أبرز فوائد الفقع: