مكونات المايونيز

المايونيز

ما هي مكونات المايونيز

• 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 صفار بيض
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

1. ضعي صفار البيض في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الخردل، عصير الليمون، وشغّلي الخلاط حتى تتجانس المكوّنات.
2. أضيفي الزيت تدريجيًّا مع استمرار تشغيل الخلاط بسرعة كبيرة حتى تحصلين على قوام ثقيل وكثافة مناسبة.
3. بهّري بالملح والفلفل الأسود وقلّبي جميع مكونات المايونيز معًا، ثم احفظيها في برطمانات محكمة الغلق في الثلاجة حيث يمكنك الاحتفاظ بها لمدة أسبوع.

مكونات المايونيز بالثوم

• 2 بياض بيض
• 1 كوب زيت نباتي
• 8 فصّ ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

1. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: بياض البيض، الزيت النباتي، الثوم المفروم.
2. أضيفي عصير الليمون، وبهّري بالملح.
3. شغّلي الخلاط على جميع مكوّنات المايونيز بالثوم بسرعة كبيرة حتى تحصلين على صوص كريمي ثقيل القوام يمكنك استخدامه مباشرةً أو حفّظه في برطمانات محكمة الغلق في الثلاجة.