فوائد السمن البلدي للعظام

السمن هو عبارة عن مادة غذائية دهنية تستخدم في الطبخ، يوجد منها نوعان هم: "سمن نباتي"، و"سمن حيواني" ويعد الأخير هو النوع الأفضل والصحي أكثر من النوع الأوّل.وحديثنا اليوم عن أحد أنواع السمن ألا وهو "السمن البلدي"، سوف نتعرّف عليه وكيفية تحضيره، كما سنتطرّق إلى فوائده وأضراره، وسنذّكر بالأخصّ فوائد هذا النوع من السمن للعظام.السمن البلدي أو ما يعرف بـ"السمن الحيواني" أو "الدهن الحر" أو "السمن العربي" أو "سمن البدو"، هو عبارة عن دهن مستخرج من لبن الغنم أو البقر بطريقة معينة، ويتمّ استخدامه في الطبخ.عن طريقة تحضير السمن البلدي، فيتمّ ذلك من خلال تخفيف اللبن وخفّقه خفّقًا مستمرًا إلى أن تبدأ جزيّئات السمن بالتكتل وتطفو على اللبن المخفف بالماء ثم يتم جمعها وإذابتها ليتكوّن السمن.ويعد السمن البلدي مفيدًا حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وبالتالي فهو يستخدم في علاج بعض الأمراض التي تصيب الجسم بجانب دوره الكبيرة عند تحضير الطعام.بفضل ما يحتوي عليه السمن البلدي فإنه تناوله يساهم في تقليل نسبة السكر في الدم، كما يساعد على تقوية المناعة، ويعتبر علاجًا فعّالًا للالتهابات التي تصيب الجسم.تشير التقارير الطبيّة إلى أن السمن البلدي يساهم في استرخاء الجسم ويساعد على النوم، ويسكّن من ألم والتهاب المفاصل ويعالج الإمساك فهو ملين طبيعي، ويمد الجسم بالطاقة ويقوي الاعصاب.كما يساهم السمن في تحسين الجلد، ويعمل على تهدئة الصحّة النفسية ويحسّن المزاج، ويساهم في ترطيب البشرة، وغيرها من الفوائد الأخرى.رغم فوائد السمن البلدي العديدة إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمتحولة التي تؤدي إلى ارتفاع الكولسترول الضار.كما أن الإكثار من تناول السمن البلدي قد يسبب زيادة كبيرة في الوزن، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم، وقد يؤدي إلى خطر الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية والقلبية، لذا يجب توخي الحذر.

ذكرت العديد من التقارير الطبيّة أنّ السمن البلدي يلّعب دورًا كبيرًا في صحّة العظام، بملعقة واحدة تفعل المعجزات، لذا في هذه الفقرة سوف نذكر لكم أبرز فوائد السمن البلدي للعظام: