فوائد الفول للعظام

الفول هو أحد النباتات التي تنّتمي إلى الفصيلة البقولية، يصل ارتفاعه إلى 80 سم، ساقه ذات زوايا مضلعة وأزهاره بيضاء مبقعة بالأسود والثمرة قرن بداخلها عدة بذور خضراء.
يُعرف الفول أيضًا باسم "الباقلاء"، وفي السودان يطلق عليه "حبيب الشعب"، أمّا عن موطنه الأصلي فيعود إلى منطقة آسيا الوسطى.يعد الفول من الوجبات الرئيسية على الإفطار أو السحور في معظم الدول العربية خاصّة في مصر فهي الوجبة الشعبية الأولى، فهذه الوجبة معروفة منذ أيام الفراعنة وكانت تؤكل بديلًا للبروتينيؤكل الفول وهو ما زال أخضر، حيث يعرف بـ"الفول الأخضر" يؤكل كما هو نيئًا أو يتمّ طبخه، وهناك من يترك الفول حتى يتحوّل إلى اللون البني وهو ما يعرف بـ"الفول المجفف اليابس".وعن طريقة تحضير الفول المجفف (اليابس)، فيتمّ نقعه أوّلًا حتى يصبح طريًّا ثم طبخه وتناوله بالخبز بعد إضافة بعض البهارات والزيت وعصير الليمون.ويعتبر الفول من الوجبات الشعبية البسيطة الغنية بالعناصر الغذائية، فهو غني بالفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية، وبالتالي فهو يساهم في علاج بعض الأمراض التي تصيب الجسم.تشير العديد من الدراسات الطبية إلى أنّ تناول الفول يساهم في خفض ضغط الدم للنساء في مرحلة سن اليأس، كما يزيد من مستوى الكولسترول الجيد في الدم ويقلل التوتر والإجهاد.كما يعمل الفول على تقوية مناعة الجسم، ويقلل الإمساك ويحافظ على مستوى السكر في الدم، ويقلل الإصابة بالالتهابات، ويحمي من السكتات الدماغية ويساهم في إنقاص الوزن وغيرها من الفوائد.ورغم فوائد الفول العديدة إلا أنّ الإفراط في تناوله وبشكل يومي قد يسبب بعض المشكلات الصحية، فيمكن أن يسبب الإصابة بالنقرس أو تكون حصوات الكلى أو الانتفاخ وعسر الهضم واضّطراب القولون.

يعاني البعض من آلام مزعجة في العظام، قد يكون سبب هذه الآلام هي الالتهابات أو الضعف والهشاشة التي تصيب العظم، وفي هذه الحالة يوصي الأطباء بتناول بعض الأطعمة المفيدة للعظام بجانب الأدوية.يعد الفول من الوجبات الشعبية الشهيرة في الدول العربية، المفيدة لصحة العظام ويرجع الفضل في ذلك إلى ما يحتوي عليه الفول من الفسفور والمغنيسيوم الضروري للعظام، وبالتالي فمن فوائده: