خل التفاح
الخل، هو عبارة عن سائل حمضي يُحصل عليه عن طريق تخمير ثمار بعض الفواكه، يمّتاز برائحته القوية الحادة ومذاقه اللاذع، ولعل أبرز الفواكه التي يُحضّر منها الخل: التمر، والتفاح، والعنب.وبالتالي يوجد من الخل أنواع عديدة مثل: الخل الأبيض، خل التفاح، خل العنب، خل البلسمي، خل التمر، خل الأرز، خل القصب، خل الشعير، خل الزبيب وغيرها من الأنواع الأخرى.يُسّتخدم الخل في مجالات عديدة أشهرها الطبخ، حيث يًضاف إلى بعض الأطعمة ليمنحها نكهة ورائحة مميّزة، كما يدخل في بعض الخلطات الطبيعية الخاصة بالشعر والبشرة.وحديثنا اليوم عن واحد من أشهر أنواع خل الفواكه ألا وهو "خل التفاح" الذي يتمّ الحصول عليه من عصارة فاكهة التفاح عند التخمير.وعن طريقة تحضير خل التفاح، تُسحق فاكهة التفاح وتُعصر، ثم تأتي عملية التخمير التي يظهر فيها البكتيريا والخميرة التي تحوّل السكريات إلى كحول ثم يتحوّل الكحول إلى خل حامض المذاق.يدخل خل التفاح في مجالات عديدة، منها الطبخ حيث يُضاف عند تتبيل السلطات وحفظ الأغذية والصلصات، والطب البديل حيث يمتلك فوائد علاجية ويستخدم في علاج بعض الأمراض.ملعقة واحدة من خل التفاح يمكنها أن تعالج أمراضًا عديدة، لذا يُعتمد على هذا النوع من الخل في الطب البديل، فعلى سبيل المثال يعمل خل التفاح على علاج الإسهال، وتهدئة الأمعاء وعلاج عسر الهضم.كما يساهم خل التفاح في التخلّص من الفطريات، ويزيل انسداد الأنف ويعالج التهاب الحلق ويخفّف من الشعور بالإرهاق، ويخفف تشنّجات الساق ويعمل على تبييض الأسنان ويعزز صحة الشعر والبشرة.ويلّعب خل التفاح دورًا مميّزًا في تعقيم الفم واللثة، ويخلص الجسم من السموم، ويوازن درجة الحموضة في الجسم، ويزيل السموم من الكبد وينشط الدورة الدموية والقلب ويساعد على فقدان الوزن.ما هي فوائد خل التفاح للغازات
الغازات، عبارة عن هواء يطلقه الجهاز الهضمي بشكل طبيعي كجزء من عملية الهضم العادية، قد يحدث ذلك يوميًّا من 13 إلى 21 مرّة، وقد تكون غازات مصحوبة برائحة أو دون رائحة.وخروج الغازات من الجسم يكون إمّا من فتحة الشرج وإمّا من الفم على هيئة تجشؤ، ورغم كونها أمرًا طبيعيًّا إلا أنّ بعض الغازات قد تكون مؤلمة إذا كانت محتجزة لا تتحرّك بشكل جيّد بالجهاز الهضمي.وتكون الغازات مزعجة ومؤلمة لأنها في حالة تراكمها تسبّب بعض الأعراض غير المحبّبة مثل: انتفاخ البطن، آلام وتقلّصات شديدة في البطن والمعدة، عدم القدرة على التبرز والشعور بعدم الراحة.ويُنصح خبراء التغذية والأطباء من أجل علاج الغازات وتسهيل خروجها من الجسم وتخفيف الأعراض المصاحبة لها، بضرورة الإكثار من الماء وبعض الأطعمة والمشروبات.ويعد خل التفاح من المواد الغذائية التي يُنصح بها في حالة الإصابة بالغازات أو أي مشكلة بالجهاز الهضمي لقدرته على إنتاج حمض المعدة وإنزيمات الجهاز الهضمي التي بدورها تساهم في:- تساهم في تقليل الغازات المتراكمة بالمعدة.
- تساهم في تخفيف انتفاخ البطن.
- تساهم في علاج عسر الهضم.
- تساهم في تسهيل عملية الهضم.