بذور الشيا
بذور الشيا، هي واحدة من أهمّ البذور النباتية الموجودة حول العالم، تعد بذورًا صالحةً للأكل، تُنّتج من نبات القصعين الإسباني المزهرّة المُنّتمي إلى الفصيلة الشفوية التي يعد أحد أهمّ أفرادها هو نبات النعناع.وتعد بذور الشيا، عبارة عن بذور صغيرة الحجم يتراوح لونها ما بين الأبيض والرمادي يوجد بها بقع سوداء وبيضاء، وتوجد هذه البذور في المكسيك وغواتيمالا وأمريكا الوسطى والجنوبية وكافّة أنحاء العالم.وعن طرق استخدام بذور الشيا، فيتمّ ذلك إمّا عن طريق طحّنها حتى تُضاف إلى الأطعمة والمشروبات والمخبوزات أو يتمّ تناولها مباشرة بعد نقعها في الماء أو العصائر.وهناك من يقوم بطحنها وتحويلها إلى مادة تشبه الجيلاتين، أو استخدام الهلام الناتج من بذورها المطحونة بدلًا من البيض والزيت عند تحضير الكعك والحلويّات.تعتبر بذور الشيا من البذور الصحيّة، حيث تحتوي على بعض العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم من أوميغا 3، وكربوهيدرات وبروتينات ومضادات أكسدة.كما تحتوي بذور الشيا أيضًا على نسبة جيّدة من الألياف الغذائية، ونسبة من المعادن الضروريّة مثل: (المغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والمنغنيز).وبفضل تلك العناصر، فبذور الشيا تلعب دورًا مهمًّا في صحّة الإنسان، حيث يُعتمد عليها في الطب البديل كعلاج للعديد من الأمراض التي تصيب الجسم، فعلى سبيل المثال تساهم في تعزيز صحّة القلب.وتقلّل بذور الشيا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، تعمل على تنظيم الكولسترول في الدم، وتساعد على خسارة الوزن وتقلل الرغبة في تناول الطعام وتزيد من نضارة البشرة، تنظم مستويات السكر.وتساهم بذور الشيا في تعزيز صحة العظام، كما تحافظ على كثافة العظام، تنظم ضغط الدم، وتزوّد الجسم بالطاقة وتعزز صحّة الفم، وتحمي المفاصل من الالتهابات وتخفف من الآلام التي تصيبها.ما هي فوائد بذور الشيا للمفاصل
إصابة المفاصل أو العظام بشكل عام بآلام والتهابات يعد أمرًا مزعجًا ومؤلمًا خاصّة لدى كبار السن، ولتخفيف من تلك الإصابات يلّجأ الكثيرون من المرضى بجانب تناول الأدوية إلى طب الأعشاب.وتعد "بذور الشيا" من البذور النباتية التي يعتمد عليها في الطب البديل كأحد العلاجات التي يُنصح بها في حالة الإصابة بأي مشكلة صحّية في المفاصل، وبالتالي فمن فوائدها للمفاصل ما يلي:- تساهم بذور الشيا في تقليل آلام المفاصل.
- تعمل بذور الشيا على تقوية الغضاريف.
- تساهم بذور الشيا في علاج هشاشة العظام.
- تعمل بذور الشيا على تحسين صحّة العظام.
- تساهم بذور الشيا في تخفيف خشونة المفاصل.