الكزبرة
من منا لا يعرف الكزبرة؟، واحدة من أشهر النباتات المُسّتخدمة في مجال الطبخ سواء كانت أوراقًا طازجًا أو بذورًا ناشفة، في هذا المثال سنتعرّف على هذه النبّتة وفوائدها وبالتحديد لمرضى ارتفاع ضغط الدم.تشتهر باسم "الكزبرة" ولكنّ هناك من يعرّفها بـ"الكسبرة"، هو نوع من أنواع النباتات العشبية الحوليّة، تنّتمي إلى الفصيلة الخيمية، وتمّتاز بأوراقها الخضراء ورائحتها العطرة القوية.أمّا عن موطن الكزبرة، فإنّه يعود إلى آسيا وشمال إفريقيا، ولكنها انتشرت فيما بعد في كل من بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط، وزُرعت في الهند وأمريكا الجنوبية وأوروبا.وتعد الكزبرة، واحدة من أشهر النباتات المستخدمة في المطبخ، حيث يتمّ استعمال أوراقها وسيقانها وبذورها طازجة أو مجفّفة في طهي الطعام، تُضاف إلى العديد من الأطعمة، وتتوفّر على هيئة مسحوق.تحتوي الكزبرة على عناصر غذائية ضروريّة يحتاجها الجسم، والتي بفضلها تدخل هذه النبتة في مجال الطب البديل حيث تساعد في علاج بعض الأمراض التي تصيب الجسم.وتمّتلك الكزبرة سواء تمّ إضافتها إلى بعض الأكلات أو تناولها على هيئة مشروب دافئ يعرف بـ"شاي الكزبرة"، فوائد عديدة للجسم، فهى على سبيل المثال تساهم في تحسين عملية الهضم.وتساهم الكزبرة في تعزيز عمل الكبد، وتخفّض من مستويات الكولسترول الضار، وتلّعب الكزبرة دورًا ملحوظًا في تعزيز صحّة العظام حيث تحمي من هشاشة.وتعالج الكزبرة مرض فقر الدم، وتقلل من أعراض فقدان الشهية، وتحمي من التهاب المفاصل، وتعزز صحة الدماغ والأعصاب وتحسّن الذاكرة وتخفّض نسبة السكر في الدم، وتخفّض ضغط الدم.ورغم فوائد الكزبرة إلا أنّ الأطباء ينّصحون باستهلاكها بكميات معتدلة حتى لا تسبّب أضرارًا مثل: انخفاض شديد في ضغط الدم، اضّطرابات المعدة، تلف الكبد، اضّطرابات تنفسية وغيرها.ما هي فوائد الكزبرة للضغط
ارتفاع ضغط الدم، من الأمراض الشائعة الخطيرة، يصفها البعض بـ"القاتل الصامت"، لعلاج هذا المرض يحرص بعض المرضى بجانب الالتزام بالأدوية التي يصفها الطبيب على تناول بعض الأطعمة والمشروبات.ومن داخل الطب البديل، ينصح بعض الأطباء وخبراء التغذية باستهلاك الكزبرة سواء الطازجة الخضراء أو البذور المجفّفة في حالة الإصابة بارتفاع ضغط الدم لكثرة فوائدها التي منها:- تساهم الكزبرة في خفّض ضغط الدم المرتفع.
- تساهم الكزبرة في تحفيز إدرار البول وبالتالي تقضي على الصوديوم المتراكم بالجسم.
- تساهم الكزبرة في إرخاء توتّر الأوعية الدموية.
- تساهم الكزبرة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تساهم الكزبرة في التخلّص من الماء الزائد الموجود في الجسم.
- تساهم الكزبرة في خفّض مستويات الكولسترول الضار.