الشمندر
الشمندر، يشّتهر أيضًا بـ"البنجر"، هو واحد من أشهر الخضراوات الجذرية الموجودة في العالم، ينّتمي إلى الفصيلة القطيفية، يوجد منه أنواعًا عديدة أبرزها: الشمندر الأحمر، والشمندر الأبيض.ويعد الشمندر من الخضراوات الصالحة للأكل، يُنصح خبراء التغذية دائمًا بإدراج هذا الخضار إلى النظام الغذائي الخاصّ بالفرد، سواء كما هو طازجًا أو يُحضّر منه عصيرًا أو مخلّلًا.ويحظى الشمندر بأهميّة كبيرة في مجال الطب البديل، حيث يُسّتخدم كأحد العلاجات الطبيعية؛ بفضل احتوائه على عناصر غذائية مهمّة للجسم.حيث يحتوي الشمندر على نسبة جيّدة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتينات والأملاح المعدنية وأحماض أمينية وعضوية وغيرها من العناصر التي تجعله كنزًا لصحّة الإنسان.وبفضل تلك العناصر، فإن خضار الشمندر يساهم حماية الجسم من الالتهابات، ويدعّم صحّة الدماغ، ويحسّن صحّة الجهاز الهضمي ويخفّض ضغط الدم المرتفع، ويعزّز فقدان الوزن.ويساهم الشمندر في علاج الإمساك، ويخفف التهاب الأمعاء، ويعزز الشعور بالشبع والامتلاء، ويحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية ويساهم في تعزيز مناعة الجسم وغيرها من الفوائد الأخرى.رغم فوائد الشمندر التي لا حصر لها، إلا أنّ الإفراط في تناوله يمكن أن يسبّب بعض الأضرار مثل: حصوات الكلى، الطفح الجلدي، انخفاض شديد في ضغط الدم، اضّطراب المعدة.ويمكن أن يؤدي تناول الشمندر بكثرة أيضًا إلى حدوث مشكلات في الحمل، وقد يسبب أيضًا مشكلات صحيّة في الكبد ومشكلات في سكر الدم، لذا يجب الاعتدال في تناوله حتى لا يؤدي لنتائج عكسية.ما هي فوائد الشمندر للضغط
ارتفاع ضغط الدم أو ما يسمّى بـ"فرط ضغط الدم"، تكون فيه قوة دفع الدم تجاه الشرايين مرّتفعة جدًّا مما يؤدي ذلك إلى جعل القلب يبّذل جهدًا أكبر من أجل ضخّ الدم.ويعد ضغط الدم المرتفع، من الأمراض الشائعة الخطيرة التي إذا لم تُعالج بشكل صحيح يمكن أن تزيد من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها من الأمراض المزمنة الخطيرة.وبالتالي يُنصح خبراء التغذية والأطباء بضرورة قياس ضغط الدم دائمًا، وإذا كنت مريضًا بارتفاع ضغط الدم يجب عليك اتّباع نظام غذائي صحيّ يحتوي على مواد غذائية تساهم في خفّض هذا الضغط.ويعد الشمندر من الخضراوات الصحيّة المفيدة لمرضى ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على النترات، وبالتالي فهو يمّتلك فوائد عديدة لهؤلاء الأشخاص ولعل أبرز فوائده:- يساهم الشمندر في خفّض ضغط الدم المرتفع.
- يساهم الشمندر في توسيع الأوعية الدموية.
- يقلل الشمندر من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.