الكمون
حديثنا اليوم عن واحد من أكثر البهارات استهلاكًا، يأتي في المرتبة الثانية بعد الفلفل الأسود ألا وهو "الكمون" سنتعرّف عليه وعلى فوائده وبالتحديد لمرضى الضغط.الكمون، هو أحد النباتات العشبية الشهيرة، ينّتمي إلى الفصيلة الخيمية، يُزرع في المناطق الحارة والجافة، ويعود موطنه الأصلي إلى مصر ويكثر تواجده في آسيا وإفريقيا.لا يخلو مطبخ من وجود بهار الكمون في رفّ البهارات والتوابل، فهو يُسّتخدم كأحد أنواع البهارات يُضاف إلى الطعام ليمنحه نكهة مميّزة، ويحضر منه مشروبًا دافئًا، ويوجد على هيئة بذور ومسحوق.ولا يقتصر دور واستخدام الكمون على كونه بهارًا يُضاف إلى الطعام فقط، بل فهو يُستخدم أيضًا في الطب البديل كعلاج للأمراض، بفضل ما يحتوي عليه من عناصر غذائية مهمّة.حيث يحتوي الكمون على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف والبروتينات وغيرها من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.وبفضل تلك العناصر فإنّ الكمون يساعد على هضم الطعام، ويخفف من انتفاخ البطن ويخفف من تقلّصات آلام البطن، وينظّم حركة الأمعاء ويخفف من أعراض القولون العصبي.ويساهم الكمون في تحسين جودة النوم حيث يساعد على النوم العميق، ويقلل مستوى الأنسولين، ويقضي على التوتر والقلق، ويعالج الالتهابات التي تصيب الجسم، ويزيد من عدد الحيوانات المنوية.ويساعد الكمون في إنقاص الوزن، ويحمي من أمراض القلب، ويقلل نسبة الكولسترول والدهون بالجسم، وينظّم ضغط الدم، ويحمي من فقر الدم ويعالج الاضّطرابات الجنسية وغيرها من الفوائد الأخرى.ما هي فوائد الكمون للضغط
ارتفاع ضغط الدم، واحد من أكثر أمراض العصر شيوعًا، يصاب به كبار السن والشباب أيضًا، وقد يكون السبب في هذا المرض وراثيًّا أو نتيجة للتوتر والقلق الدائم أو التدخين أو مرض السمنة.ويعتبر مرض الضغط المرتفع، من الأمراض الخطيرة في حالة عدم علاجها بشكل صحيح، حيث يمّكن أن يؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل: نوبات قلبية وسكتات دماغية وتصلّب الشرايين وغيرها.ولعلاج ضغط الدم المرتفع يُنصح خبراء تغذية ومتخصّصين بالطب البديل، بضرورة ممارسة الرياضة وتناول أطعمة ومشروبات صحيّة وأعشاب طبيعية إلى جانب العلاج الذي يكتبه الطبيب المخّتص.ومن الأعشاب الطبيعية المعتمد عليها في طب الأعشاب كعلاج طبيعي لضغط الدم المرتفع "الكمون" حيث ينصح بتناول المشروب الدافئ المحضر من هذا البهار والمعروف بـ"شاي الكمون".ويعد شاي الكمون، من المشروبات العشبية الدافئة المفيدة لصحّة مرضى الضغط فمن فوائده:- يحتوي الكمون على مواد وعناصر تساهم في ضبط مستويات الضغط.
- يحتوي الكمون على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم، الذي يلّعب دورًا مهمًّا في ضغط الدم إذ يساهم في تنظيم معدل ضغط الدم ويحمي من ارتفاعه.
- يحافظ الكمون على المعدل الطبيعي للضغط.
- يقلّل الكمون من ارتفاع ضغط الدم، لذا يُنصح به خبراء التغذية مرضى الضغط المرتفع.