العدس، هو نبات معروف منذ القدم، ينّتمي إلى الفصيلة البقولية، وموطنه الأصلي يعود إلى منّطقة المشرق ولكنّه حاليًّا يُزّرع في أغلب دول العالم. ويعد العدس من الوجبات الشهيرة في معظم الدول العربية، الغنيّة بالبروتين التي قد توازن محتوى اللحوم من البروتين، لذا يتناولها البعض كبديل للحوم. يحتوي العدس على نسبة جيّدة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتينات ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الضروريّة لجسم الإنسان. يؤكل العدس بطرق عديدة مختلفة ولكن الأبرز والأشهر هي "شوربة العدس"، ولكن هل سمعت عن "خبز العدس"؟ هذا هو حديث مقالنا اليوم. يعتبر خبز العدس، أحد أنواع الخبز الصحيّة، يحضّر باستخدام حبيبات العدس المطحونة، وينصح بتناوله ولكن بكميات محددة للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة به.
ما هي فوائد خبز العدس
يحتوي خبز العدس على نسبة جيدة من البروتين والألياف والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات وغيرها من العناصر التي تجعله خبزًا مفيدًا وصحيًّا، ولعل أبرز فوائده:
- يساهم في إنقاص الوزن.
- يساهم في سد الشهية.
- يساهم في زيادة الشعور بالشبع.
- يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يساهم في زيادة الكتلة العضلية.
- يساهم في تقليل الدهون المتراكمة بالجسم.
- يساهم في الحماية من خطر الإصابة بمرض السكري.
- يساهم في تحسين الهضم.
- يحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- يقلل من نسبة الكولسترول الضارة والدهون الثلاثية.
فوائد خبز العدس لمرضى السكري
يعد مريض السكر من الأشخاص الذين يحرصون على اتّباع أنظمة غذائية معيّنة، يتناولون فيها أطعمة مفيدة ومناسبة لطبيعة أجسامهم، لذا يتساءل البعض هل "خبز العدس مفيد لمرضى السكري"؟. نعم، يحتوي خبز العدس على نسبة عالية من الألياف الغذائية ومضادات أكسدة وبروتينات، تجعله مفيدًة لهؤلاء المرضى وبالتالي فمن فوائده:
- يساهم خبز العدس في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يحمي خبز العدس من خطر الإصابة بمرض السكري.
- يحمي خبز العدس من ارتفاع السكر.
- يساهم خبز العدس في محاربة مقاومة الأنسولين.
فوائد خبز العدس للرجيم
يحرص الأشخاص الذين يتّبعون نظامًا غذائيًّا صارمًا من أجل خسارة الوزن على تناول أطعمة معيّنة والابتعاد عن أطعمة أخرى، لذا فإن البعض يتساءل "هل خبز العدس مفيد للرجيم"؟. نعم يعد خبز العدس من أنواع الخبز الصحيّة المفيدة لمتّبعي الرجيم، فهو منّخفض السعرات الحرارية ويحتوي على ألياف غذائية وبالتالي فمن فوائده:
يساهم في خسارة الوزن.
يساهم في خسارة الوزن.
- يعزز الشعور بالشبع والامتلاء.
- يساهم في تقليل الشهية.
- ينظّم عملية الهضم.
- يساهم في تقليل نسبة الدهون المتراكمة بالجسم.