بديل الزبدة في التشيز كيك

ما هو بديل الزبدة في التشيز كيك

الزبدة، هي مادة دهنيّة توجد في الحليب، يتم الحصول عليها عن طريق خضّ اللبن المتخمر أو القشطة المتخمرة أو غير المتخمرة بطرق عديدة باستخدام أوعية خاصّة.ويقال إن الزبدة، هي منتج غذائي يُصنع من المكوّنات الصلبة في الحليب (الدهون والبروتين)، وعلى الرغم من أنها تُصنع عادةً من حليب الأبقار إلا أنه يمكن صُنعها من حليب الأغنام أو الماعز أو الجاموس.ويوجد من الزبدة أنواع عديدة ومختلفة تستخدم في الطهي، أبرزها: "زبدة العلف"، "الزبدة المملحة"، "الزبدة غير المملحة"، "زبدة المش"، "زبدة قليلة الدسم" وغيرها من الأنواع الأخرى.للزّبدة استخدامات متعدّدة، فهي تدخل في صناعة المعجّنات والحلويّات، وتضاف إلى اللحوم والدجاج والخضراوات، كما أنها مكوّن أساسي في بعض الصلصات مثل البشاميل وغيرها من الاستخدامات.ومن بين الحلويات التي تدّخل الزبدة في تحّضيرها هي حلى "التشيز كيك"، واحدة من أشهى أنواع الحلويّات، يقال عنها "كعكة الجبن"، حلى لذيذ ومنعش يقبل الكثيرون على تناوله كبارًا وصغارًا.والتشيز كيك، هي عبارة عن طبقات من الحلى، أساسها طبقة البسكويت والزبدة ثم طبقة الكريمة وتُزيّن بطبقة ثالثة من المربى أو الكراميل أو الفواكه أي نكهة تفضّلها.ولكن ماذا لو كنتِ ترغبين في تحّضير حلى التشيز كيك ولم يكن متوفّر لديكِ مكوّن "الزبدة"، فهذه مشكلة تقف أمام بعض السيدات، إذن ما هو بديل الزبدة في التشيز كيك؟.
بالبحث عن بديل الزبدة في التشيز كيك، وجدّنا بعض البدائل (3 بدائل) التي ذكرتها بعض السيدات اللاتي لم يتوفّر لديهن الزبدة خلال تحّضير التشيز كيك، وهذه البدائل هي:

1. قشطة وزيت: ذكرت إحدى السيدات أنّه في حالة عدم وجود الزبدة في منزلك، يمّكنك تحّضير التشيز كيك عن طريق مزّج القشّطة مع قليل من الزيت النباتي والبسكويت المطحون.
2. الجبن الكريمي: تشير بعض المواقع المتخصّصة في الحلويّات إلى أنّ الجبن الكريمي يعد أفّضل بديل للزبدة في التشيز كيك، حيث يقدّم خصائص مشابهة للزبدة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون بالإضافة إلى أنّ هذا البديل سيوفّر لك مذاقًا لذيذًا.
3. عسل وحليب: يعّتبر العسل مع قليل من الحليب السائل واحد من أبّرز البدائل التي اقّترحتها بعض السيدات عند تحّضير التشيز كيك، فهو يقدّم نفس القوام الذي يقدّمه الزبدة.