طريقة تزيين المهلبية

المهلبية

المهلبية، هي إحدى الحلويّات الشهيرة في الوطن العربي، تحضر بمكوّنات متوفّرة في كل مكان، وتمّتاز بمذاقها اللذيذ وقيّمتها الغذائية العالية، ويكثر تناولها في المناسبات السعيدة والدينية مثل شهر رمضان.تُعرف المهلبية بأسماء مخّتلفة من مكان لآخر، فيُطلق عليها اسم "المحلبية" و"المحلبي"، في ليبيا أمّا في سوريا يقال عليها حلى "المحلاية" وفي مصر تعرف بـ"المهلبية"، وتُصف بأنها "كشك الفقراء".وعن طريقة تحّضيرها، فهذه الحلوى تحضّر بطرق مخّتلفة إمّا بالأرز، إمّا بطهي الحليب مع النشا والسكر إمّا بالليمون وتُزين بالمكسرات أو القرفة أو الفواكه وغيرها من المكوّنات الأخرى.وتعتبر المهلبية من الأكلات المفضّلة لدى الكبار والصغار ويرجع ذلك لمذاقها اللذيذ، كما أنها من الأكلات الحلوة الغنيّة بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والكالسيوم وغيرها من العناصر.وبفضل تلك العناصر فإن المهلبية تعد من الحلويات المفيدة للجسم، فإنّ تناولها على سبيل المثال يساهم في تعزيز صحّة العظام، والحماية من خطر الإصابة بهشاشة العظام.كما تساهم المهلبية في الوقاية من آلام المفاصل، وتحافظ على صحّة الأسنان وتحّمي من التسوس، وتلّعب دورًا ملحوظًا في إنقاص الوزن خاصّة إذا تمّ تناولها بكميات قليلة، وتحّمي من مشاكل ضغط الدم.وتلّعب المهلبية خاصّة بالفسّتق الحلبي دورًا مهمًّا في صحّة الجهاز المناعي، وتساهم في تحّسين عملية الهضم، وتعزّز الشعور بالشبع لفترات طويلة، وغيرها من الفوائد الأخرى بشرط تناولها بكميات معتدلة.

ما هي طريقة تزيين المهلبية

بعد الانتهاء من تحضير حلوى المهلبية أوّل ما يخّطر على بال ربّات البيوت هو "طريقة تزيين المهلبية"، حيث يوجد العديد من الطرق التي يمّكن اسّتخدامها في تزيين هذا الطبق الحلو ولعل أبرز تلك الطرق:

1. الفستق الحلبي: يعد الفستق واحد من أكثر أنواع المكسّرات اسّتخدامًا في تزّيين الحلويات، فهو مكوّن شائع اسّتخدامه في تزّيين طبق المهلبية بالتحّديد.
2. جوز الهند والمكسرات والزبيب: ينّصح خبراء الطهي عند تزيين المهلبية برشّ جوز الهند المبروش على وجه الحلى بعد أن تبّرد ثم إضافة كميّة من المكسّرات المشكلة أو الزبيب في منّتصف الطبق.
3. الجيلي الأحمر: من طرق تزيين المهلبية أيضًا هو إضافة طبقة من الجيلي الأحمر وبعد أن يتماسك ويبرد ويمّكنك إضافة بعض المكسرات المشكلة أيضًا.
4. القرفة والفواكه: تعد القرفة من التوابل التي يفضّل البعض اسّتخدامها في تزيين طبق المهلبية إلى جانب بعض الفواكه المفضّلة لديك، أو اسّتخدام القرفة وحّدها أو الفواكه فقط حسب رغّبتك.
5. الشوكولاتة والبسكويت: من ضمن طرق تزيين المهلبية أيضًا إضافة طبقة من الشوكولاتة المذابة فوق المهلبية ثم طبقة أخرى من قطع البسكويت مثل بسكويت اللوتس.