البقدونس
البقدونس، هو واحد من أشهر النباتات العشبية الطبيعية الموجودة في كافّة أنحاء العالم، ينّتمي هذا النبات إلى الفصيلة الخيمية، ويتميّز باللون الأخضر والرائحة العطرية النفّاذة.يُعرف نبات البقدونس بأسماء عديدة ومختلفة من مكان لآخر، فهناك من يطلق عليه اسم "المقدونس"، و"المعدونس"، وهي نبتة يتراوح طولها ما بين 6 إلى 20 سنتيمتر.ويعد البقدونس من الأعشاب المستخدمة في الطبخ، منذ القدم وحتى الآن تُستخدم كطعام، حيث تؤكل أوراقه الخضراء أو تضاف إلى السلطات أو يشرب منقوعه باردًا أو ساخنًا وكذلك بذوره.وترجع أهميّة نبات البقدونس إلى العناصر الغذائية الموجودة به، فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ونسبة من أقوى مضادات الأكسدة.وبفضل تلك العناصر، فإن البقدونس يخلّص الجسم من السموم ويقلل مستويات السكر في الدم، كما يحسّن من رائحة النفس والجسم، ويعمل على خفض ضغط الدم.كما يمدّ الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها، ويساعد على تقوية الذاكرة ويعالج الأنيميا ويقضي على الديدان الموجودة بالأمعاء حيث يعمل على تطهير الأمعاء.ويطهر الكلى ويعالج المسالك البولية ويفتّت حصوات الكلى، ويحدّ من اضّطرابات الدورة الشهرية كما يساهم في تنظيم الدورة الشهرية، ويحمي من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.ويخلّص الجسم من الوزن الزائد حيث يعمل على إذابة الدهون الموجودة بالجسم ويخلّص الجسم من الماء الزائد ويخفّف من الإلتهابات التي تصيب الجسم.ويحمي من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين كما يحمي من خطر الإصابة بالزهايمر ويحسّن صحّة العظام وينظّم الدورة الدموية بالجسم ويعمل على توسيع الشعيرات الدموية.ويعد البقدونس بمثابة ملين للمعدة، فهو يعالج الإمساك ويحسّن الهضم، يحمي القلب والأوعية الدموية من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة وغيرها من الفوائد الأخرى.ويعد البقدونس (أوراق وسيقان) آمنة للاستخدام، أمّا البذور فيجب استهلاكها بشكل معتدل حتى لا تسبّب أي مشكلات صحيّة مثل الصداع، الغثيان، حدوث ضرر في الكبد والكليتين وغيرها من الأضرار.ما هي فوائد البقدونس للاعصاب
الأعصاب، هي عبارة عن مجموعة من الخلايا الدقيقة المتصلة ببعضها البعض تلّعب دورًا مهمًّا في نقل واستقبال الرسائل وكذلك الإشارات من وإلى الجهاز العصبي وأعضاء الجسم الأخرى.ويعد البقدونس من الأعشاب الطبيعية المفيدة لصحّة الجهاز العصبي سواء تمّ استهلاكه على هيئة مشروب مغلي أو أوراقه الخضراء أو بذوره الجافّة، ولعل أبرز فوائده للاعصاب ما يلي:
- يساهم البقدونس في تهدئة الأعصاب.
- يساهم البقدونس في تعّزيز استرخاء الجسم.
- يساهم البقدونس في حماية الأعصاب من التلف.
- يساهم البقدونس في حماية الأعصاب من الالتهابات.
- يساهم البقدونس في تقليل نوبات التوتر والقلق.