جبنة فلمنك
الجبنة، هي أحد المواد الغذائية الشهيرة والمتوفّرة حول العالم، تُحضّر من الحليب بأنواعه المختلفة، فهناك بعض الدول التي تُصنّع الجبن من حليب الماعز أو من حليب الغنم أو من حليب البقر.ونظرًا لاخّتلاف نوع الحليب فإنّ هناك أنواع عديدة ومختلفة من الجبن، ولكن حديثنا اليوم عن أحد أنواع الجبن الهولندية التي تحظى بشهرة كبيرة في العالم ألا وهي "الجبنة الفلمنك".جبنة فلمنك أو ما تُعرف بـ"جبنة إيدام"، هي جبنة هولنديّة المنّشأ، وتعد أحد أفّضل أنواع الجبن وأكثرها شعبية وشهرة في العالم، تعرف بـ"الإيدام" نسبة إلى مدينة إدام الموجودة في مقاطعة شمال هولندا.الجبنة الفلمنك، هي عبارة عن جبنة صلبة، تُصّنع من حليب البقر المنزوع الدسم أو قليل الدسم، لوّنها أصفر وتأتي على شكل قرص دائري مغلق بشمع البارافين الأحمر أو الأصفر المختوم.وتمّتاز الجبنة الفلمنك بملّمسها الناعم ونكّهتها الخفيفة المالحة القريبة من المكسرات، فهي تجّمع بين الطعم الكريمي مع طعم مالح بسيط، لذا يحبّها الكبار والصغار.وتعد الجبنة الفلمنك من أكثر أنواع الأجبان الغنيّة بالبروتينات والسعرات الحرارية والدهون والكالسيوم، والبوتاسيوم والصوديوم، كما أنّها من أهمّ مصادر فيتامين أ، وغيرها من العناصر الغذائية الضروريّة.ما هي فوائد جبنة فلمنك
بفضل ما تحتوي عليه جبنة فلمنك من عناصر غذائية ضروريّة للجسم، فإنّ تناولها يمدّ الجسم بفوائد عديدة بشرط تناولها باعّتدال حتى لا تسبّب أي مشكلات صحيّة، ولعل أبرز تلك الفوائد ما يلي:- تساهم جبنة فلمنك في تعزيز صحّة الدماغ.
- تساهم جبنة فلمنك في إمّداد الجسم بالطاقة والنشاط.
- تساهم جبنة فلمنك في تعزيز صحّة العظام والأسنان.
- تساهم جبنة فلمنك في تعزيز وظائف العضلات.
- تساهم جبنة فلمنك في تعزيز هضم الطعام.
- تساهم جبنة فلمنك في الحفاظ على صحّة الجهاز العصبي.
- تساهم جبنة فلمنك في تقليل تقلّصات العضلات.
- تساهم جبنة فلمنك في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
- تساهم جبنة فلمنك في تعزيز صحّة الجهاز المناعي.
- تساهم جبنة فلمنك في القضاء على البكتيريا والميكروبات التي تهاجم الجسم.
- تساهم جبنة فلمنك في حماية العظام من خطر الإصابة بالهشاشة والضعف.
- تساهم جبنة فلمنك في تقوية عضلة القلب.
- تحّمي جبنة فلمنك من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين.
- تحّمي جبنة فلمنك من خطر ارّتفاع ضغط الدم على عكس باقي الجبن المالحة.
- تساهم جبنة فلمنك في مقاومة علامات الشيخوخة.
- تساهم جبنة فلمنك في الحفاظ على نضارة البشرة.