هل سكر ستيفيا صحي

سكر ستيفيا، هو سكر بديل لسكّر المائدة، يُصّنع من أوراق نبات الستيفيا، ويمّتاز بكوّنه أكثر حلاوة من سكر المائدة بحوالي 100 إلى 300 مرّة، بالإضافة إلى أنه لا يحّتوي على سعرات الحرارية أو كربوهيدرات. يعد سكر ستيفيا من أنواع السكر التي يفضّلها مرضى السكري والراغبين في خسارة الوزن، لأنّه سكر طبيعي خالي من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، كما أنّه لا يتسبّب في ارتفاع مستوى السكر في الدم. يعتبر سكر ستيفيا بديلًا للسّكر الأبيض العادي، وبالتالي فإنّ طرق اسّتخدامه هي نفّس طرق اسّتخدام السكر العادي، يُضاف إلى المشروبات الساخنة والباردة وفي المخبوزات والمعجّنات وبعض الأطعمة.

يعد سكر ستيفيا من المواد الغذائية البديلة التي يلّجأ إليها الكثيرين من مرضى السكري والسمنة، لذا يعد السؤال الأكثر انتشارًا وتداولًا بين الناس هو "سكر ستيفيا هل هو صحي؟". نعم، يعد سكر ستيفيا بديلًا صحيًّا حيث يمدّ الجسم بفوائد عديدة في حالة اسّتهلاكه بكميّات معتدلة، ومنها قدّرته على إنقاص الوزن حيث يزيد الشعور بالشّبع. كما يساهم اسّتهلاك سكر ستيفيا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، ويعّمل على موازنة مستويات الكولسترول حيث يقلّل مستوى الدهون الكلى. ويعمل سكر ستيفيا أيضًا على زيادة مستوى الكولسترول الجيّد ويقلّل مستوى الدهون الثلاثية، وكذلك يقلّل ضغط الدم ويوسّع الأوّعية الدموية وغيرها من الفوائد. يظلّ سكر ستيفيا صحيًّا إلى أنّ يتمّ المبالغة في تناوله أو اسّتهلاك أنواع غير نقيّة منه، وبالتالي قد يؤدي إلى أضرار عديدة منها: الإسهال، والدوخة، والغثيان، وانتفاخ البطن، وألم العضلات، والتنميل.

تتساءل العديد من الأمهات عن فوائد سكر ستيفيا لأطفالهن، لذا نجد من الأسئلة الأكثر شيوعًا "هل سكر ستيفيا صحي للاطفال؟"، إليك الإجابة وفقًا لبعض التقارير. ذكرت تقارير أنّ سكر ستيفيا يعد من البدائل الصحيّة للاطّفال، حيث يساهم في تقّليل اسّتهلاك الطفل للسكر الأبيض العادي وهذا بدوره يحّمي الطفل من أمراض عديدة. فعلى سبيل المثال، تقّليل اسّتهلاك السكر الأبيض العادي والاعتماد على سكر ستيفيا كبديل محلى، قد يساهم في تقليل خطر إصابة الطفل بمرض السمنة. كما يعمل اسّتهلاك سكر ستيفيا بكميات معتدلة على تقّليل نسّبة الدهون الثلاثية والكولسترول الضار في جسم الطفل، وبالتّالي فإنه يحّمي الطفل من خطر الإصابة بأمراض القلب المخّتلفة. لكن رغم فوائد سكر ستيفيا على صحّة الأطفال، إلا أنّ الإفراط في اسّتهلاكه قد يسبّب أضرار عديدة، لذا يجب عدم تجاوز الجرعات المحدّدة من قبل إدارة الغذاء والدواء ألا وهي 4 ملغم لكل كغم من وزن الفرد.

يعد سكر ستيفيا صحي للمرأة الحامل بشرط أن يكون هذا السكر عضويًّا لا يحّمل أي إضافات ومواد مضرّة وأيضًا أن يكون اسّتهلاكه بكميّات معتدلة وتحت إشراف الطبيب المعالج. فقد ذكرت بعض التقارير أنّ اسّتهلاك سكر ستيفيا غير نقي أو مضاف إليه أي مواد أو تناولها بكميّات كثيرة خلال شهور الحمل قد يؤدي إلى الإصابة بالإمساك، والغثيان والتشنّجات، وانّخفاض ضغط الدم. وقد يتسبّب سكر ستيفيا في انّخفاض سكر الدم، وتقلّب المزاج والصداع، والجفاف وغيرها من الأعراض المزعجة لذا يجب اسّتهلاكه بكميّات معتدلة تحت إشراف الطبيب والتأكّد من جوّدته ونقائه.

يعد سكر ستيفيا من أنواع السكر التي يقّبل عليها مرضى السكري، لأنّ هذا النوع من السكر لا يتسبّب في ارتفاع نسبة السكر في الدم، وبالتالي فإنه صحي لهؤلاء المرضى. لكن ظهرت مؤخرًا تقارير طبيّة تشير إلى أنّ سكر ستيفيا رغم أنه يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري إلا أنّ اسّتهلاكه المفّرط أو على المدى الطويل قد يضرّ هؤلاء المرضى. توضيحًا، فإنّ اسّتهلاك سكر ستيفيا المفّرط وعلى المدى الطويل من قبل الأشخاص الذين يعانون من انّخفاض غير طبيعي في مستويات السكر في الدم قد يتسبّب في انّخفاض شديد في السكر في الدم لديهم.

يعد سكر ستيفيا صحي للرجيم لأنّه خالي من السعرات الحرارية وبالتالي فإنّ اسّتهلاكه بكميات معتدلة وفقًا لتعّليمات الطبيب فإنه يساهم في: