هل الملح الخشن صحي

الملح، أو كما يعرف بـ"كلوريد الصوديوم"، أحد المركّبات الكيميائية التي يتكوّن منها الملح بشكل رئيسي، ويوجد الملح على هيئة بلورات معدنية تشبه حبيبات الكريستال.يعد الملح، عنصرًا أساسيًّا في المنزل، حيث يُضاف إلى الطعام ليجّعل مذاقه مقبول، ويوجد منه أنواع عديدة مثل: الملح البحري، الملح المدخن، ملح الكرفس، الملح الصخري، الملح المكرر، الملح الخشن وحديثنا اليوم عن أحد أنواع الملح ألا وهو "الملح الخشن"، سنتعرّف في هذا المقال على هذا النوع من الملح وسنوضّح إذا كان اسّتهلاكه صحيًّا أم لا. الملح الخشن، أو كما يُعرف بـ"ملح الكوشير"، هو أحد أنواع الملح الشهيرة يمّتاز بحبّاته الكبيرة التي لا تذوب في الماء بسرعة على عكس ملح الطعام. يتكوّن ملح الخشن (الكوشير)، من المركّب الكيميائي "كلوريد الصوديوم"، ويمّتاز بأنّه خالي من أي إضافات مثل اليود.وعن سبب تسّميته بـ"الكوشير"، فإنّ هذه الكلمة تُكتب عند اليهود ويقصد بها أن هذا الطعام ملائم لقوانين الطعام المعمول بها في الشريعة اليهودية.وارّتبط الملح الخشن بطهي اللحوم، حيث يُسّتخدم هذا الملح في سحّب الدم عند غسّل اللحم به، كما يُمكن اسّتخدامه في الطعام مثل الملح العادي.لكن لا يُفضّل البعض إضافته إلى الطعام خاصّة الذي يحّتوي على ماء قليل؛ لأنّ هذا الملح كما ذكرنا في السطور السابقة لا يذوب بسرعة وسيترك قطع صغيرة منه في الطعام.

يعد الملح الخشن من أفّضل أنواع الملح فهو مفيد وصحي وقد يسّب أضرار ويتوقّف ذلك على الكميّة المُسّتهلكة، فهو مثل ملح الطعام تقريبًا يخّتلف عنه في الشكل وسرعة الذّوبان وبعض المكوّنات.يُسّتخدم الملح الخشن في مجالات عديدة مثل الطهي والتجّميل، فهو يُضاف إلى الطعام ليكّسبه طعمًا لذيذًا، كما يٌفضّل اسّتخدامه عند تحّضير المخللات ولتعزيز صحّة البشرة والشعر.ويعد الملح الخشن من أفّضل أنواع الملح في تنّظيف القدمين، حيث تّنقع فيه لإزالة الفطريات والرائحة الكريهة، كما يُستخدم لتقّشير البشرة وتخّليصها من الشعر الزائد ويقضي على القشرة الموجودة بالشعر.كما يُسّتخدم الملح الخشن في تنظيف الجروح وتعّقيمها، كما يمدّ الجسم بكميّات كبيرة من عنصر المغنيسيوم، كما يُمكن اسّتخدامه في تنّظيف الأسنان وتلّميعها ولتخّفيف الانتفاخ تحت العين.وذكر بعض الخبراء أنّ الملح الخشن يحسّن عملية الهضم، ويحافظ على درجة حموضة الجسم، كما يعالج الإمساك ويعمل على اسّتقرار ضغط الدم، ويعالج الروماتيزم ويزيل السموم من الجسم.يزيد الملح الخشن من قوة العظام، ويخفّف تشنّجات العضلات ويحسّن الدورة الدموية، ويساعد على الاسترخاء ويقضي على ديدان المعدة، ويزيل الدهون المتراكمة بالجسم وغيرها من الفوائد.ورغم هذه الفوائد التي لا تحصى وعدم احّتواء الملح الخشن على نسبة عالية من الصوديوم إلا أنّ خبراء التغذية والصحّة ينّصحون بعدم الإفراط في اسّتهلاكه بشكل عام.