السعرات الحرارية في الحلبة

الحلبة، هي أحد النباتات التي تنّتمي إلى عائلة فول الصويا، تُسّتهلك بذورها الصفراء المجفّفة وأوراقها الطازجة حيث يُضاف للأطعمة، ويُحضّر منها مشروبًا ساخنًا، وتُضاف لبعّض المشروبات مثل الحليب. تُستخدم جميع أجزاء الحلبة من بذور وأغصان وأوراق وجذور سواء مجففة أو طازجة في الطبخ كأحد أنواع التوابل، وتوجد أيضًا على هيئة مكمّل غذائي ويستخرج من حبوبها زيتًا مفيدًا. تمّتلك الحلبة فوائد عديدة تعود بالنفع على صحّة الإنسان، فهي على سبيل المثال تساهم في تنظيم مستوى الكوليسترول، وتعزز صحة القلب، وتحافظ على مستوى ضغط الدم. تسيطر الحلبة على مستويات السكر في الدم وتقلل أعراض الحموضة وحرقة المعدة، وتعزز صحة الجهاز الهضمي وتحمي من اضّطرابات المعدة، وتعالج الإمساك والانتفاخ وعسر الهضم. وتعالج الالتهابات التي تصيب الجسم، وتزيد إدرار حليب الثدي، وتساعد في خسارة الوزن وتعالج النقرس والحمى وضعف الانتصاب، وتعالج الندوب والدمامل، الأكزيما وأثار الحروق، وتهدئ البشرة.

بالبحّث عن السعرات الحرارية في الحلبة، وجدنا أنّ هذا النبات تختلف عدد سعراته باخّتلاف طريقة اسّتخدامه، فمثلًا بذور الحلبة لها سعرات تختلف عن سعرات مشروب الحلبة وطريقة تحّضيره. ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية، أنّ كل 100 جرام من بذور الحلبة بها 323 سعر، وكل ملّعقة صغيرة من بذور الحلبة بوزن 3.7 جرام بها 12 سعر، أمّا ملعقة كبيرة من بذور الحلبة بوزن 11.1 جرام بها 36 سعر. وأشار موقع "nutritionix" أنّ كل كوب من مشروب الحلبة بوزن 178 جرام يحتوي على 574 سعر حراري، و11 جرام من الدهون، و104 جرام من الكربوهيدرات، و41 جرام من البروتينات. بينما ذكر موقع "myfitnesspal" أنّ كل كوب من شاي الحلبة يحتوي على 72 سعر حراري، و12 جرام كربوهيدرات، و2 جرام دهون، و6 جرام بروتين.

يعد مشروب الحلبة من المشروبات الدافئة التي يحّرص الكثيرون على تناولها، ويتمّ تحّلية هذا المشروب إمّا بالسكر وإمّا بالعسل، فإذا كنت من محبي الحلبة بالعسل سنوضّح لك سعرات هذا المشروب. بالبحّث عن السعرات الحرارية في الحلبة بالعسل، وجدنا أنّ كوب واحد من شاي الحلبة يحتوي على 72 سعر حراري، وكل ملعقة كبيرة من العسل الأبيض تحتوي على 64 سعر حراري. وبناءً على المعلومات السابقة، فإنّ السعرات الحرارية في كوب واحد من شاي الحلبة المُحلى بالعسل يحتوي على 136 سعر حراري.

يعد مشروب الحلبة باللبن، من المشروبات اللذيذة التي يتناولها الكثيرون، وهو عبارة عن بذور الحلبة المغلية في الحليب سواء كامل الدسم أو منزوع الدسم ثم يُحلى بالسكر أو العسل أو بدون أي إضافات. كل 100 جرام من الحليب منزوع الدسم (نصف كوب) يحتوي على 34 سعر حراري، وكلّ ملعقة كبيرة من العسل بها 64 سعر حراري، وكلّ ملعقة كبيرة من بذور الحلبة تحتوي على 36 سعر حراري. وبناءً على المعلومات الغذائية السابقة فإنّ عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من مشروب الحلبة باللبن هو 168 سعر حراري.