السعرات الحرارية في مرق اللحم

مرق اللحم، أو كما تُعرف بـ"المرقة" أو "شوربة لحمة"، هي عبارة عن ماء مغلي تُسلق فيه قطع اللحم مع البهارات والتوابل الصّحيحة والمطّحونة، ويُقدّم المرق ساخنًا دائمًا إلى جانب قطع اللحم بعد سلّقها. يُمكن تناول مرق اللحم بمفّرده ساخنًا أو اسّتخدامه في تحّضير العديد من الوصفات مثل الصلصات والحساء والأرز وغيرها من الأكلات التي يتمّ طّبخها وتحّتاج إلى مرقة ساخنة لتنّضج. يعد مرق اللحم، من أنواع الشوربة المفيدة جدًّا لجسم الإنسان، فهذه الشوربة غنيّة بالعناصر الغذائية الضروريّة للجسم من معادن وفيتامينات والأحماض وغيرها من العناصر المهمّة. بفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ تناول مرق اللحم يساهم في الحفاظ على صحّة المفاصل، ويعزّز صحّة الأعصاب، ويحسّن صحّة البشرة والشعر والأظافر. يساهم مرق اللحم أيضًا في الحفاظ على صحّة الجهاز الهضمي، ويزيد الشعور بالشبع وبالتالي يعزز فقدان الوزن، ويقلّل الالتهابات المختلفة التي تصيب الجسم. يعمل مرق اللحم على تهدئة الأعصاب واسّترخاء الجسم وعلاج نزلات البرد والإنفلونزا، وتعزيز صحة العظام والعضلات، وتقوية المناعة وغيرها من الفوائد الأخرى.

السعرات الحرارية، هي وحدة يتم اسّتخدامها من أجل قياس الطاقة الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان يوميًّا، ويحصل عليها من خلال تناول الأطعمة والمشروبات. يحتاج جسم الإنسان يوميًّا إلى عدد معيّن من السعرات الحرارية، حتى يكون قادرًا على القيام بأداء وظائفه على أكّمل وجه، ولكنها تختلف عددها من جسم لآخر. ونظرًا لأنّ حديثنا اليوم عن مرق اللحم، التي تعد من أكثر أنواع الشوربة اسّتهلاكًا حول العالم، فإننا في هذه الفقرة سوف نذّكر لكم ما هي السعرات الحرارية في مرق اللحم. بالبحّث عن السعرات الحرارية في مرق اللحم، وجدنا أنّ هذه الشوربة تختلف عدد سعراتها الحرارية باخّتلاف عدد الجرامات، وسنوضّح ذلك وفقًا لما ذكرته بعض المواقع. ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أنّ كل 100 جرام من المرق يحتوي على 267 سعر حراري، وكل 4 مكعبات من المرق بوزن 4 جرام يحتوي على 11 سعر، وكل ملعقة صغيرة من المرق بوزن 2 جرام بها 5 سعر. بينما كشف موقع "webteb" أنّ كل 100 جرام من مرق اللحم يحتوي على 238 سعر، و15.97 جرام بروتين، و8.89 جرام دهون، و23.65 جرام كربوهيدرات. وأشار الموقع إلى أنّ كل مكعب من مرق اللحم يحتوي على 9.52 سعر حراري، و0.64 جرام بروتين، و0.36 جرام دهون، و0.95 جرام كربوهيدرات. أمّا مرق اللحم المعلب الجاهز للتقديم فإنّ كل 100 جرام منه يحتوي على 53 سعر حراري، و3.75 جرام بروتين، و2.36 جرام دهون، و4.81 جرام كربوهيدرات. في حين ذكر موقع "eatthismuch" أنّ كل 100 جرام من مرق اللحم يحتوي على 11 سعر حراري، و0 جرام دهون، و0.3 جرام كربوهيدرات، و3 جرام بروتين.