السعرات الحرارية في خبز البطاطس

حديثنا اليوم عن خبز البطاطس، أو كما يُعرف في دول أخرى بـ"خبز تاتي" أو "كعكة البطاطا"، أو "فارلز بطاطا" أو "سليمز"، هو أحد أنواع الخبز المميّزة التي تحّظى بشهرة كبيرة عالميًّا.يُحضّر خبز البطاطس بطرق مخّتلفة وبمكوّنات وأشكال متنوعة حسب الدولة والمجّتمع التي يصّنع فيها، لكن المكوّن الأساسي في هذا الخبز هو "البطاطس" أيًّا كان شكّلها مهروسة، أو دقيق أو رقائق.يُصّنع خبز البطاطس من طحين البطاطس أو رقائق البطاطس المجفّفة أو البطاطس المهروسة إلى جانب دقيق القمح والبيض والخميرة والملح والزبدة والسكر ويمكن إضافة المكسرات أو البصل المقلي.يعد خبز البطاطس من أنواع الخبز التي كانت تُقدّم إلى السّجناء في المعسكرات الألمانية خلال الحرب العالمية الأولى، ويُمكن تناول هذا الخبز مع الوجبات الرئيسية أو مع المشروبات مثل الشاي.يعتبر خبز البطاطس من أنواع الخبز الغنيّة بعناصر غذائية ضروريّة، فهذا الخبز يحّتوي على نسبة جيّدة من الفيتامينات والبروتينات والألياف الغذائية والمعادن وغيرها من العناصر التي تجّعله خيارًا صحيًّا.وبفضل العناصر الغذائية الموجودة في خبز البطاطس، فإنّ تناوله باعّتدال يساهم في خسارة الوزن حيث يعزز الشعور بالشبع، ويمد الجسم بالطاقة ويحسّن الهضم وحركة الأمعاء ويعالج الإمساك.ويساهم خبز البطاطس في الحفاظ على صحّة البشرة من الجفاف، كما يقوي الأعصاب، ويحسّن الذاكرة ويخفّض ضغط الدم المرتفع، ويخفّض نسبة الكولسترول وبالتالي فإنه مفيد للقلب وغيرها من الفوائد.

السعرات الحرارية، هي وحدة يتمّ اسّتخدامها بغرض قياس الطاقة الحرارية، التي يحتاجها الجسم ويحّصل عليها من خلال تناول الأطعمة والمشروبات، وبفضّل هذه الطاقة يقوم الجسم بوظائفه بشكل جيّد.ونظرًا لأنّ حديثنا عن خبز البطاطس، فإننا في هذه الفقرة سوف نذّكر لكم السعرات الحرارية في خبز البطاطس وفّقًا لوزارة الزراعة الأمريكية وعدد من المواقع المتخصّصة في حساب السعرات.ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية، أنّ كل 100 جرام من خبز البطاطس يحتوي على 266 سعر حراري، و47 جرام من الكربوهيدرات، و13 جرام من البروتينات، و3.1 جرام من الدهون.وأشارت الوزارة إلى أنّ كلّ شريحة من خبز البطاطس بوزن 32 جرام تحتوي على 85 سعر حراري، و15 جرام كربوهيدرات، و4 جرام بروتين، و1 جرام دهون.
بينما ذكر موقع "mynetdiary" المتخصّص في حساب السعرات الحرارية، أنّ شريحة من خبز البطاطس بوزن 24 جرام بها 35 سعر حراري، و9 جرام كربوهيدرات، و2 جرام بروتين، و0.2 جرام دهون.