الكافيار
الكافيار، هو أحد أنواع البيض المُملح غير المخصّب، يُستخراج من بطارخ أنواع معيّنة من الأسماك، مثل سمك "الحفش"، يُباع تجاريًّا على نطاق واسع، وتعد روسيا من أهمّ الدول المصدّرة له في العالم.يعد الكافيار أحد أنواع المقبّلات الشهيّة الفاخرة غالية الثمن، حيث تُباع بأسعار غالية جدًّا، ويختلف نكهة وطعم وثمن الكافيار وفقًا للسمك المستخرج منه.أمّا عن أنواعه، فإنّ "الكافيار الأسود" هو بيض سمك الحفش المعروف باسم "ستيرجون"، أمّا "الكافيار الأحمر" فهو البيض الذي يُستخرج من سمك السلمون.كان الكافيار من الأطعمة التي تقدّم للملوك والحكام فقط كوجبة مجانيّة بين الوجبات، أمّا في عصرنا الحالي فإن الكافيار يُباع تجاريًّا على نطاق واسع رغم ارتفاع ثمنه.يعد الكافيار من الأطعمة الغنيّة بالفيتامينات والمعادن والبروتينات ومضادات الأكسدة، التي بفضّلها يمّتلك هذا البيض قيمة غذائية عالية.يساهم تناول الكافيار في تعزيز صحة الجهاز المناعي، كما يعمل على بناء العضلات، ويحّمي من أمراض القلب حيث يخفّض الكولسترول في الدم والدهون الثلاثية.يلّعب الكافيار دورًا مهمًّا في الحماية من النوّبات القلبية والسّكتات الدماغية، كما يساهم في مدّ الجسم بالطاقة والنشاط، ويزيد الرغبة الجنسية وغيرها من الفوائد الأخرى.ما هي فوائد الكافيار للمبايض
بعد التعرّف على الكافيار وفوائدهُ المتعدّدة، فإنّنا في هذه الفقرة سنذّكر لكم ما هي فوائد الكافيار للمبايض بشكل خاصّ، ولكن قبل البدء في تعدد الفوائد سنعرّفكم بالمبايض ووظائفها وأمراضها الشائعة.تعد المبايض، عبارة عن غددّ توجد في الجهاز التناسلي للأنثى وبالتحديد تقع على جانبي الرحم، تتميّز بشكّلها البيضاوي وحجّمها الذي يصل إلى 4 سنتيمترات.وطبيعيًّا خلق الله تعالى جسم كل امرأة وبداخله يوجد من المبايض مبّيضين هما: "المبيض الأيمن"، و"المبيض الأيسر"، وهذه المبايض تقوم بوظائف مهمّة في صحّة المرأة.تتمثّل وظائف المبايض في: احتواء وحفظ البويضات من وقت وجودها بالجسم وحتى تكون جاهزة للاسّتخدام، كما تعمل هذه المبايض أيضًا على إنتاج الهرمونات الأنثوية المتعلقة بالصحة الإنجابية.وتتعرض المبايض مثل أي عضو موجود في الجسم إلى بعض المشكلات الصحية والأمراض، ولعل أكثر أمراض المبايض شيوعًا هي: تكيسات المبايض، متلازمة المبيض متعدد الأكياس، وأورام المبايض.ولعلاج المبايض أو حمايتها من الأمراض، فإنّ بعض السيدات يلجأن إلى تناول أطعمة ومشروبات تساهم في العلاج إلى جانب الدواء الذي يصفه الطبيب، ويعد "الكافيار" من ضمن هذه الأطعمة لأنه:- يساهم الكافيار في تحّسين خصوبة المرأة.
- يساهم الكافيار في رفّع نسبة تخصيب البويضات.
- يساهم الكافيار في الحماية من خطر الإصابة بالعقم.
- يساهم الكافيار في علاج متلازمة تكيس المبايض.
- يساهم الكافيار في تحّسين جودة البويضات.