الكركم
حديثنا اليوم عن واحد من أشهر التوابل المُستخدمة في المطبخ ألا وهو "الكركم"، هو أحد النباتّات العشبية المعمّرة، ينتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، ويعود موطنه الأصلي إلى جنوب غرب الهند.يتوفّر نبات الكركم على هيئة جذور كاملة أو بودرة داكنة برتقالية اللون أو صفراء اللون، يُستخدم كأحد أنواع التوابل خاصّة في كل من المطابخّ الهندية والباكستانية والعربية أيضًا.يُضاف الكركم سواء كان جذورًا أو مسحوقًا إلى العديد من الأطعمة وعند تحضير التتبيلات المختلفة وكذلك إلى المشروبات لمنحها لونًا ومذاقًا مميّزًا.لا يقتصر استعمال الكركم على الأكل فقط، بل يدخل هذا المسحوق الأصفر ذو اللون البرتقالي في علاج بعض الأمراض؛ لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة والبكتيريا والفيروسات والفطريات والالتهابات.ما هي فوائد الكركم للاطفال
يمّتلك الكركم قيمة غذائية عالية، غنيّ بالعناصر الغذائية التي تجّعله من التوابل التي يمكن إدراجها إلى نظام الطفل الغذائي أو اسّتخدامه كمعجون أو زيت المُستخرج منه أيضًا.فإذا كنت ترّغبين في أن ينمو طفلك نموًّا صحيًّا سليمًا، أدخلي الكركم، لكثرة فوائده على الصحّة، فمن أبرز فوائد الكركم للاطفال ما يلي:- يساهم في تحّفيز نمو الخلايا الجلدية عند الأطفال.
- يسرع من شفاء والتئام الجروح التي يعاني منها الطفل.
- يساهم في تخفيف تورم والتهاب المفاصل التي يصاب بها الطفل.
- يساهم في تحّسين صحة الجهاز التنفسي عند الأطفال.
- يساهم في تقليل احتقان الأنف عند الأطفال.
- يساهم في طرد المخاط والبلغم المتراكم عند الأطفال.
- يساهم في تقوية الجهاز المناعي لدى الطفل.
- يساهم في تحسين الهضم لدى الطفل.
- يساهم في تقليل انتفاخ البطن عند الأطفال.
- يقلل من عسر الهضم عند الأطفال.
- يقلل من الغازات المتراكمة عند الأطفال.
- يحّمي الأطفال من الإصابة بالأورام الخبيثة.
- يساهم في محاربة تسوس الأسنان عند الأطفال.
- يساهم في دعم وتعزيز الجهاز الهضمي عند الأطفال.
- يُسرع من شفاء العظام المكسورة عند الأطفال.
- تخفّف الآلام التي يعاني منها الطفل نتيجة لإصابتهُ بالكسور.
فوائد الكركم للاطفال الرضع
تشير العديد من التقارير إلى أنّ الكركم يعد من التوابل التي يجب إضافتها بكميات قليلة إلى الأطعمة والمشروبات الخاصّة بالطفل الرضيع لكثرة فوائدها، ورغم ذلك لا توجد دراسة تؤكد هذه المعلومات.لذا احرصي على استشارة طبيب طفلك المعالج قبل البدء في إضافة الكركم إلى نظامه الغذائي، ولعل أبرز فوائد الكركم للاطفال الرضع كما ذكرت التقارير ما يلي:- يقوي مناعة الرضع.
- يخفّف من السعال.
- يعالج البرد والبلغم.
- يقلّل الغازات المعوية.
- يعالج فقدان الشهية.
- يقلّل عسر الهضم.
- يقلّل انتفاخ البطن.
- يعزز الجهاز الهضمي.
- يعالج العظام المكسورة.
- يخفّف آلام التهاب المفاصل والعظام.