حلبة الخيل
حلبة الخيل، المعروفة بـ"الحلبة الحمراء"، هي نوع من أنواع الحلبة، يُكثر اسّتهلاكها في المطبخ الهندي والفارسي، حيث تُستخدم هذه البذور الحمراء لصنع الكاري والصّلصات والشوربات المتنوعة.يتساءل الكثيرون: هل تخّتلف حلبة الخيل عن الحلبة العادية الصفراء الشهيرة؟، الإجابة هي "نعم"، تختلف حلبة الخيل عن الحلبة العادية في اللون والطعم، لكنّهما يتشابهان في القيمة الغذائية.تتميّز حلبة الخيل بالبذور ذات اللون الأحمر الداكن والمذاق المُرّ الشديد الذي يجّعل من الصعب تناولها بمفّردها، لذا يكون من الضروري تحّليتها بالعسل أو
التمر وهذا عكس الحلبة الصفراء الشهيرة.أمّا عن وجه التشابه بين حلبة الخيل والحلبة العادية فهو في القيمة الغذائية، فهذه الحلبة الحمراء تحّتوي على عناصر غذائية مهمّة لصحّة جيّدة مثل القيمة الغذائية التي تمّتلكها الحلبة الصفراء.تحتوي حلبة الخيل على نسبة عالية من الفيتامينات: (فيتامين ب، وفيتامين ج) والمعادن (الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، الزنك، النحاس، المغنيسيوم) والألياف الغذائية البروتينات والكربوهيدرات.بفضل هذه العناصر، فإنّ حلبة الخيل يُعتمد عليها في الطب البديل كعلاج طبيعي لعدد من الأمراض، وبالتالي فإنّ اسّتهلاك بذور هذه الحلبة بكميات معتدلة يساعد على حماية الجسم من الأورام الخبيثة.تساعد بذور حلبة الخيل على تنّشيط وتقوية الجسم وتخفيف الإجهاد والإرهاق، كما تحّمي من خطر الإصابة بفقر الدم والأنيميا، وتنظّم مستويات السكر في الدم، وتحّمي الجسم من الالتهابات.تلّعب بذور حلبة الخيل دورًا مهمًّا وملحوظًا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تخفّض نسبة الكولسترول الضار، وتنظّم مستويات ضغط الدم، وتحّمي من خطر الإصابة بأمراض القلب.تساهم بذور حلبة الخيل في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث تعزز نمو البكتيريا النافعة بالأمعاء، وتعالج الإمساك الشديد، وتنظّف الجهاز الهضمي من السموم والبكتيريا الضارة.تعمل بذور حلبة الخيل على تعزيز صحّة الجهاز التنفسي، حيث تساعد على طرد البلغم المتراكم، وتطهّر الحلق والرئتين، وغيرها من الفوائد الأخرى بشرط اسّتهلاكها بكميات معتدلة وتحت إشراف الطبيب.
ما هي فوائد حلبة الخيل لإنقاص الوزن
تلّعب بذور حلبة الخيل الحمراء دورًا ملحوظًا في خسارة الوزن، لذا يُنصح
خبراء التغذية الأشخاص الراغبون في إنقاص الوزن باسّتهلاكها بكميات معتدلة وتحت إشراف الطبيب.
فإذا كنت تعاني من السمنة المفرطة، ترغب في الحصول على جسم رشيق ووزن مثالي، ننصحك بممارسة التمارين الرياضية واسّتهلاك بذور حلبة الخيل باعّتدال لكثرة فوائدها والتي منها:
- تساهم بذور حلبة الخيل في خسارة الوزن.
- تساهم بذور حلبة الخيل في تعزيز الشعور بالشبع.
- تساهم بذور حلبة الخيل في تقليل الرغبة في تناول الطعام.
- تساهم بذور حلبة الخيل في تعزيز حرق السعرات الحرارية.
- تساهم بذور حلبة الخيل في تحّسين عملية هضم الطعام.
- تساهم بذور حلبة الخيل في تسريع عملية الأيض.
- تساهم بذور حلبة الخيل في حرق الدهون المتراكمة بالجسم.