حلبة الخيل
حلبة الخيل، أو كما تُعرف أيضًا بـ"الحلبة الحمراء"، نظرًا للوّن بذورها الحمراء، هي إحدى النباتات العشبية، التي تنّتمي إلى الفصيلة البقولية، وتعد نوع من أنواع الحلبة.تشتهر حلبة الخيل في كل من المطبخ الهندي والفارسي، حيث تُستخدم هذه البذور الحمراء في صنع الكاري والصّلصات والشّوربات المتنوعة.تتميّز حلبة الخيل ببذورها ذات اللون الأحمر الداكن، ومذاقُها شديد المرارة الذي يجّعل من الصعب تناولها بمفّردها، لذا يُنصح بتحّليتها بالعسل أو التمر.تمّتاز حلبة الخيل بقيمتها الغذائية الكبيرة، حيث تحّتوي هذه البذور الحمراء على العديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحّة جيّدة، مما يُفسّر سبب الاعّتماد عليها في مجال الطب البديل.تحتوي حلبة الخيل على نسبة عالية من الفيتامينات: (فيتامين ب، وفيتامين ج) والمعادن (الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، الزنك، النحاس، المغنيسيوم) والألياف الغذائية البروتينات والكربوهيدرات.بفضل هذه العناصر، فإنّ اسّتهلاك بذور حلبة الخيل الحمراء بكميات معتدلة يساعد على مدّ الجسم بالطاقة والنشاط، وتساعد على خسارة الوزن وحرق الدهون والسعرات الحرارية المتراكمة.تساهم بذور حلبة الخيل أيضًا في حماية الجسم من الأورام الخبيثة، وتحّمي الجسم أيضًا من الالتهابات، وتخفّف الشعور بالإجهاد والإرهاق، وتحّمي من خطر الإصابة بفقر الدم والأنيميا.وتعمل حلبة الخيل على تنّظيم مستويات السكر في الدم، وتعزيز صحة الجهاز التنفسي، كما تساعد على طرد البلغم المتراكم، وتساهم في تطّهير الرئتين والحلق.وتساعد بذور حلبة الخيل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتحّمي من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث تخفّض نسبة الكولسترول الضار، وتنظّم مستويات ضغط الدم.تساهم بذور حلبة الخيل أيضًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث تعالج الإمساك الشديد، وتنظّف الجهاز الهضمي من السموم والبكتيريا الضارة، تعزز نمو البكتيريا النافعة بالأمعاء وغيرها من الفوائد.ما هي أضرار حلبة الخيل
على الرغم من فوائد حلبة الخيل المتعددة، فإنّ اسّتهلاكها بكميات كبيرة ودون استشارة الطبيب قد يتسبّب في بعض الآثار السلبية والأضرار، لذا يُنصح باسّتهلاكها باعّتدال.وبعد التعرّف على هذه الحلبة الحمراء والفوائد التي تُقدّمها لجسم الإنسان في الفقرة السابقة، فإننا في السطور التالية سوف نذّكر لكم أبرز أضرار حلبة الخيل:- يُمكن أن يتسبّب تناول حلبة الخيل بكثرة في زيادة انتفاخ البطن.
- يُمكن أن يؤدي اسّتهلاك حلبة الخيل بكثرة في انّخفاض الشهية.
- اسّتهلاك حلبة الخيل بكميات مفّرطة قد يتسبّب في عسر الهضم.
- يُمكن أن يتسبّب اسّتهلاك حلبة الخيل بكثرة في الشعور بالصداع.
- يُمكن أن يتسبّب تناول حلبة الخيل بكثرة في زيادة الشعور بالغثيان.
- اسّتهلاك حلبة الخيل بكميات كبيرة قد يتسبّب في الإصابة بالإسهال.
- تناول حلبة الخيل بكميات كثيرة قد يتسبّب في اضّطرابات الجهاز الهضمي.
- اسّتهلاك حلبة الخيل بكميات كبيرة قد يتسبّب في مشكلات صحيّة في الكلى.
- يُمكن أن يتسبّب تناول حلبة الخيل بكميات كبيرة في زيادة الغازات في البطن.
- يُمكن أن يؤدي تناول حلبة الخيل بكميات مفّرطة في حدوث اضّطرابات بالمعدة.
- اسّتهلاك حلبة الخيل قد تؤدي لردود فعل تحسّسية لدى المصابين بحساسية تجاه البقوليات.