الحنطة السوداء
هل سمعت من قبل عن الحنطة السوداء؟.. إذا كانت إجابتك بـ"لا" فهذا المقال لك، سنعرّفك في السطور التالية: ما هي الحنطة السوداء؟ وسنوضّح لك ما هي أبرز فوائد الحنطة السوداء؟.يُقال إنّ نبتة الحنطة السوداء تؤكل أضلاعها كنوع من أنواع الخضّراوات مع الأوراق، وبذورها ذات الشكل المُثلثي واللون البني الداكن أو الرمادي والمحاطة بقشرة صلبة تُشبه الحبوب تعد صالحة للأكل.
تعد بذور الحنطة السوداء من الحبوب الكاذبة فقد أُلحقت خطاءً بالحبوب لأنها تُشبه الحبوب فقط في الخصائص والشكل لكنّها ليست حنطة (قمح) حقيقيّة، ولا تنّتمي إلى الحبوب ولا الفصيلة النجيلية.
تُستخدم بذور الحنطة السوداء كبديل للحبوب، وتُستعمل أيضًا كدقيق خالي من الجلوتين للمخبوزات، وتدّخل في صناعة الجريش ويُحضر منها مشروبًا دافئًا وتدخل في وصفات عديدة.
تتمتّع الحنطة السوداء بقيمة غذائية عالية، فهذه البذور بها نسبة عالية من المعادن والبروتينات والألياف الغذائية والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر المفيدة لصحّة الفرد.
ما هي فوائد الحنطة السوداء
بعد أن تعرفنا في الفقرة السابقة على الحنطة السوداء، والقيمة الغذائية لها، فإننا في هذه الفقرة سنوضّح لكم ما هي أبرز فوائد الحنطة السوداء إذا تمّ استهلاكها باعّتدال.حيث يُنصح خبراء التغذية بإدراج الحنطة السوداء إلى النظام الغذائي للفرّد لكثرة فوائدها الصحيّة، فهي تحتوي على العديد من العناصر المهمّة والتي تجّعلها كنز من كنوز الطبيعة لذا فمن أبرز فوائدها:
- تساعد الحنطة السوداء على خسارة الوزن الزائد.
- تساعد الحنطة السوداء على خفض ضغط الدم المرتفع.
- تساعد الحنطة السوداء على تحسين عملية هضم الطعام.
- تساعد الحنطة السوداء على تحسين مستويات سكر الدم.
- تساعد الحنطة السوداء على تحسين صحّة الجهاز الهضمي.
- تساعد الحنطة السوداء على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- تساعد الحنطة السوداء على الوقاية من الإمساك وعسر الهضم.
- تساعد الحنطة السوداء على تعزيز الشعور بالشبع وكبح الشهية.
- تساعد الحنطة السوداء على تقليل مستويات الكولسترول الضار.
- تساعد الحنطة السوداء على منع حدوث ارتفاع مفاجئ في سكر الدم.
- تساعد الحنطة السوداء على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- تساعد الحنطة السوداء على حماية الجهاز الهضمي من الالتهابات والأورام الخبيثة.
- تساعد الحنطة السوداء على حماية القولون والثدي من نمو الأورام والخلايا الخبيثة.