طريقة استخدام الماش للظهر

الماش

الماش أو كما تُعرف بـ"بقلة الماش"، هي إحدى البقوليّات الشهيرة عالميًّا والمعروفة منذ القدم، تنّتمي إلى الفصيلة البقوليّة، عبارة عن حبوب صغيرة الحجم خضراء اللون تُشبه حبوب البازلاء.تنّحدر أصول الماش من شبه قارة الهند، فقد زُرعت هذه الحبوب الخضراء منذ آلاف السنين في كل من الهند والصين وغيرها من مناطق جنوب شرق آسيا وأفريقيا وأمريكا الجنوبية.
تُستخدم الماش في مجال الطهي، حيث تدّخل في تحّضير العديد من الوصفات فيُحضّر بها: الشوربة والسلطة والمشروبات، بالإضافة إلى ذلك فإنّ الماش يحظى بمكانة مميّزة في الطب البديل.
تحتوي الماش على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتين النباتي ومضادات الأكسدة، كما أنها من تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون.
بفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ استهلاك الماش بكميات معتدلة يساعد على إمداد الجسم بفوائد صحيّة، كما تحّمي الجسم من خطر الإصابة بأمراض عديدة.

ما هي طريقة استخدام الماش للظهر

تلّعب حبوب الماش دورًا مهمًّا في صحة العمود الفقري بشكل عام، فهذه الحبوب النباتية تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور والحديد والمغنسيوم والمنجنبز والألياف والبروتينات.بفضل ما تحتوي عليه حبوب الماش من عناصر غذائية، فإنّ استهلاكها بكميات معتدلة يساعد على تعزيز صحة العمود الفقري وتقليل آلام الظهر المزمنة وغيرها من الفوائد الأخرى.لكثرة فوائد الماش يبحث كثيرون من المرضى الذين يعانون من آلام شديدة في الظهر عن: طريقة استخدام الماش للظهر، فإذا كنت منهم إليك في السطور التالية الإجابة بالتفصيل.بالبحث عن طريقة استخدام الماش للظهر، وجدنا أنّ هذه الحبوب النباتية الشهيرة يُمكنك استخدامها بطرق عديدة في حالة المعاناة مع أي مشكلة صحية في عمودك الفقري.

• شوربة الماش للظهر

1. ضعي في قدر الضغط كل من: كوب من حبوب الماش المنقوعة، لتر ونصف ماء ثم اتركي هذا المزيج على النار حتى ينّضج الماش.
2. أضيفي بعد ذلك: حبة من الكوسا مقطعة مكعبات، حبة من الجزر مقطعة مكعبات، بصلة مقطعة مكعبات ثم غطّي قدر الضغط لدقائق.
3. بهري الشوربة بكل من: ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من بهار مشكل، ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود، ومكعب مرقة دجاج.
4. نغطي قدر الضغط لمدة 15 دقيقة حتى تنّضج شوربة الماش تمامًا ثم ارفعي الغطاء واخّلطي بالمضرب الكهربائي اليدوي جميع المكوّنات.
5. اسكبي شوربة الماش في طبق التقديم ووزعي على وجهه قليل من البقدونس المفروم ثم قدّمي الشوربة ساخنةً وبالهناء والشفاء.

• سلطة الماش للظهر

1. اخّلطي في بولة كل من: كوب من حبوب الماش المطبوخة، كوب من الفلفل الرومي الألوان، حبة طماطم مقطعة، ربع كوب بقدونس مقطع، ربع كوب ملفوف أخضر مقطع.
2. لتحضير الصوص، امزجي في بولة: ربع كوب من دبس الرمان، ملعقة كبيرة من الخل، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم عصير ليمونة ثم اسكبي هذا الصوص فوق مزيج الماش.
3. حركي جميع مكوّنات سلطة الماش معًا حتى تتجانس ثم قدمي السلطة جاهزةً في الأطباق وقدّميها للأكل وبالهناء والشفاء.

• مشروب الماش والحليب للظهر

1. ضعي في كنكة متوسطة الحجم كل من: كوب من الحليب كامل الدسم، ملعقة صغيرة من مسحوق الماش ثم حركي هذا المزيج حتى يتجانس.
2. شغّلي النار على الكنكة واتركي مزيج الماش مع الحليب على نار هادئة حتى يغلي ثم اطفئي النار واسكبي مزيج الماش مع الحليب في الكوب الخاصّ بك.
3. قومي بتحّلية مشروب الماش مع الحليب بالسكر أو العسل الأبيض حسب رغبتك ثم تناولي هذا المشروب دافئًا مرة واحدة يوميًّا حتى تلاحظين تحسّن صحتك.