طريقة استخدام بذور الشيا

بذور الشيا

الشيا، هي إحدى البذور النباتية الصالحة للأكل، يُنتجها نبات القصعين الإسباني، عبارة عن بذور صغيرة الحجم لوّنها يتراوح ما بين اللون الأبيض والرمادي ويوجد بها بقع سوداء وبيضاء.
تعد بذور الشيا من البذور النباتية الشهيرة في كافّة أنحاء العالم، لكنّها توجد بكثرة في كل من المكسيك وغواتيمالا وأمريكا الوسطى والجنوبية.تُستخدم بذور الشيا في الطب البديل منذ القدم وحتى الآن كأحد العلاجات الطبيعية؛ نظرًا لاحّتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحّة الفرد.تحّتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية وغيرها من العناصر الضروريّة.بفضل هذه العناصر فإنّ اسّتهلاك بذور الشيا بكميات معتدلة وبطريقة صحيحة يساعد على إمداد الجسم بفوائد صحيّة مذهلة، كما تحّميه من أمراض عديدة.

ما هي طريقة استخدام بذور الشيا

تلّعب بذور الشيا دورًا مهمًّا في صحّة الفرد، مما يجّعل الكثيرون يتساءلون عن طريقة استخدامها الصحيحة، فإذا كنت ترغب في إدراج هذه البذور لنظامك الغذائي إليك الطريقة الصحيحة:

• بذور الشيا المنقوعة:

يُمكنك استخدام بذور الشيا منقوعة، وذلك عن طريق نقّع ملعقة صغيرة من هذه البذور في كوب من الماء أو الحليب وترّكها لمدة 4 ساعات أو طوال الليل حتى تظّهر مادة هلامية حول البذرة.
بعد نقّع بذور الشيا يُمكنك تناولها بالماء المنقوعة به مباشرة، أو اسّتخدامها كبديل للبيض عند تحّضير المخبوزات أو تصّفيتها من الماء وإضافتها إلى العصائر التي تسّتهلكها يوميًّا.
يُمكنك تصّفيتها من الماء واسّتخدامها في تحّضير وصفات لذيذة مثل: إضافتها للزبادي أو تحضير بودينغ الزبادي والشوفان والفواكه وإذا كانت منقوعة بالحليب يُحضر بها بودينغ الحليب والشوفان والفواكه.

• بذور الشيا المطحونة:

يُمكنك استخدام بذور الشيا مطحونة، وذلك عن طريق طحّن كمية من بذور الشيا النيئة جيّدًا لتصّبح على هيئة مسحوق ناعم يُشبه الطحين يُمكنك في هذه الحالة اسّتخدامها بطرق عديدة.
يُمكنك إضافة كمية قليلة من بذور الشيا المطحونة عند تحّضير الأطعمة المختلفة مثل الحساء أو المشروبات التي تسّتهلكها يوميًّا فهي تزيد من كثافة قوام المادة الغذائية التي أُضيفت لها.

طريقة استخدام بذور الشيا للاطفال

تعد بذور الشيا من البذور المفيدة جدًّا لصحة الأطفال، فهي تساعد على نمو وتطور الأطفال، كما تقوي العظام وتعزز صحة القلب وتحّمي من السمنة والسكري وغيرها من الفوائد الأخرى.
ونظرًا لكثرة فوائد بذور الشيا للاطفال، فإنّ كثير من الأمهات يتساءلن عن طريقة استخدامها وكيفية تقديمها للطفل، فإذا كنتِ منهنّ إليكِ طريقة الاستخدام الصحيحة:

1. احضري بولة كبيرة بها كمية من الماء أو الحليب ثم أضيفي إليها ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
2. اتركي بذور الشيا منقوعة في السائل لمدة ليلة كاملة حتى تظهر مادة هلاميّة حول البذرة.
3. أضيفي ربع ملعقة من بذور الشيا المنقوعة في الأطعمة اللينة والمشروبات التي يسّتهلكها طفلك.
4. احتفظي بالمُتبقي من بذور الشيا المنقوعة واسّتخدمي منها كمية قليلة على وصفات لطفلك.

طريقة استخدام بذور الشيا للحمل

تعتبر بذور الشيا من البذور النباتية المفيدة للحامل بشرط استهلاكها بكميات قليلة وبإشراف الطبيب المعالج، فهي تساعد على علاج الإمساك، وتحّمي من الأنيميا وتقوي العظام وتحّمي من سكر الحمل.
تساعد بذور الشيا أيضًا على تعزيز نمو الجنين، وتمد الحامل بالطاقة والنشاط وتقلل الشعور بالإجهاد والإرهاق وتحّمي الحامل من زيادة الوزن المفرطة وغيرها من الفوائد الأخرى.
فإذا كنتِ حاملًا وترغبين في إدراج بذور الشيا لنظامك الغذائي وقد وافق طبيبك على ذلك، سوف نوضّح لكِ في هذه الفقرة طريقة استخدام بذور الشيا للحمل:

• يُمكنك استخدام بذور الشيا للحمل عن طريق نقّع كمية قليلة من هذه البذور في الحليب أو الزبادي أو سلطة الزبادي بالفواكه حتى تظهر مادة هلامية على البذور ثم تناولها كوجبة خفيفة.
• يُمكنك استخدام بذور الشيا للحمل عن طريق تحّضير عصير معيّن أو سموذي الفواكه المفضلة لكِ ثم إضافة كمية قليلة من بذور الشيا وترّكها حتى تُنقع وتظهر المادة الهلامية ثم تناولها.