الزعفران
هل تستخدمين الزعفران في النظام الغذائي؟.. إذا كانت إجابتكِ بـ"نعم" فعليكِ قراءة مقالنا اليوم، سنتعرّف معًا على الزعفران ما هو؟ وما أبرز فوائده؟ وما أبرز أضراره خاصّة على صحة القلب؟.الزعفران، هو أحد النباتات الطبيعية الشهيرة عالميًّا، ينّتمي إلى العائلة القزحية، ينّمو في الشرق الأوسط وأجزاء من أوروبا، ويتواجد بكثرة في دول عديدة مثل: إيران، اليونان، الهند.تتعدّد اسّتخدامات الزعفران، فيُمكن اسّتخدامه كأحد التوابل يُضاف كصبغة صفراء تميل إلى اللون الأحمر إلى الأطعمة والمشروبات لمنّحها نكهة ولون مميّز أو يُستخدم في العطور أو صبغ الملابس.يعد الزعفران من النباتات المفيدة لصحّة الإنسان، يُعتمد عليه في الطب البديل كأحد العلاجات الطبيعية؛ نظرًا لاحّتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضروريّة.يحّتوي الزعفران على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتينات والكربوهيدرات والدهون ومضادات الأكسدة والأحماض المهمة مثل حمض الفوليك وغيرها من العناصر.بفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ إدراج الزعفران في النظام الغذائي يساعد على تحسين صحة الفرد وإمداد بالعديد من الفوائد الصحيّة المذهلة، فعلى سبيل المثال يحسّن المزاج ويقلّل الاكتئاب.يساهم استهلاك الزعفران باعتدال في تقليل الالتهابات، تعزيز صحة العين، تحسين الذاكرة، تقوية المناعة، ضبط مستوى السكر في الدم، علاج الأرق واضّطراب النوم، الوقاية من ألزهايمر.يساعد استهلاك الزعفران بكميات معتدلة في حماية الجسم من الأورام الخبيثة، علاج ضعف الانتصاب، تحسين عملية الهضم، تخفيف الغثيان، التحكم في الوزن وغيرها من الفوائد الأخرى بشرط الاعتدال.ما هي اضرار الزعفران على القلب
"اضرار الزعفران على القلب".. في هذه الفقرة سنوضّح لكم التأثير السلبي الناتج عن كثرة اسّتخدام مادة الزعفران، فرغم فوائد هذه الصبغة الغذائية إلا أنّ الإفراط في استخدامها قد يؤدي لأضرار عديدة.تشير بعض التقارير إلى أنّ استخدام الزعفران مفيد لجسم الإنسان، لكن الإفراط في استخدامه خاصّة على مرضى القلب قد يؤدي لأضرار عديدة، ولعل أبرز اضرار الزعفران على صحة القلب ما يلي:- يُقال إنّ استخدام الزعفران بكثرة قد يؤدي إلى اضّطرابات في نبضات القلب.
- يُقال إنّ استخدام الزعفران بكميات مفرطة قد يؤدي إلى زيادة عدد ضربات القلب.
- يُقال إنّ استخدام الزعفران بكميات كبيرة قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى مرضى القلب.
- يُقال إنّ استخدام الزعفران بشكل مفرط قد يؤدي لزيادة قوة القلب وزيادة ضخ الدم مما قد يؤدي إلى الوفاة المفاجئة.
- يُقال إنّ استخدام الزعفران بكثرة قد يؤدي إلى اضّطرابات في معدل ضغط الدم مما يؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية.