اضرار الجيلاتين على الكلى

"اضرار الجيلاتين على الكلى".. هذا هو محور حديثنا اليوم، لكن قبل سرد أضرار الإفراط في هذه المادة على الكلى سنكّشف عن أبرز المعلومات المتعلقة بالجيلاتين والفوائد التي تُقدمها هذه المادة للجسم.الجيلاتين، مادة هلاميّة مُشتقة من بروتينات الأنسجة الضامة والعظام الحيوانية كسيقانّ الأبقار والمواشي وجلود الخنازير، بالإضافة للبروتينات الموجودة في أنسجة بعض النباتات والطحالب البحرية.يُصنّف الجيلاتين بأنه بروتين غير كامل، فهو يُستخرج بعد الغلي المستمر للأنسّجة الحيوانيّة والنباتية، إذ يتحول إلى مادة هلامية شفافة شبه صلبة ليس لها رائحة ولا طعم، لونها يميل إلى الاصفرار.يتوفر الجيلاتين في محلات العطارة والتجارية الكبيرة في شكلين، إمّا على هيئة بودرة وإمّا في شكلها الجامد الهلامي، وتُحفظ هذه المادة داخل أكياس جاهزةً لاسّتخدامها في العديد من الصناعات.أمّا عن استخدامات الجيلاتين فهي متعددة، تدّخل هذه المادة في الصناعات الغذائية لإضفاء قوام هلامي متماسك قليلًا، وأيضًا في صناعة المنتجات التجميلية والدوائية، فهي تحظى بمكانة مميزة بالطب البديل.نوضيحًا، يُستخدم الجيلاتين في صناعة الحلويات مثل: الجيلي والمارشميلو والحلويات الهلامية بشكل عام، ويُضاف عند صناعة المشروبات الغازية والزبادي وأنواع من الحساء؛ لإضفاء قوام هلامي متماسك.ترجع المكانة المميزة التي تحتلها مادة الجيلاتين هذه إلى قيمتها الغذائية، فهذه المادة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات وغيرها من العناصر الضروريّة لجسم الإنسان.بناءً على هذه القيمة الغذائية، فإنّ استخدام الجيلاتين سواء في الأطعمة والمشروبات أو في خلطات البشرة والشعر أمرًا مفيدًا وصحيًّا لصحة الإنسان ويمدّ جسم الإنسان بالعديد من الفوائد المذهلة.أثبتت الأبحاث أنّ استخدام الجيلاتين يساعد على زيادة التركيز، تقليل تشتت الانتباه، تحسين الذاكرة، تحسين جودة النوم، تقوية العظام والمفاصل، خسارة الوزن، تقوية الأظافر والجلد.يساهم استعمال الجيلاتين أيضًا في تخّفيف اضّطرابات الجهاز الهضمي، وتحسين صحة الأمعاء، وتعزيز صحة البشرة والشعر، وغيرها من الفوائد الأخرى التي لا حصر لها بشرط الاستخدام الصحيح.

بعد أن تعرفنا في بداية هذا المقال على الجيلاتين وكيفية استخراج هذه المادة وأشكالها المتواجدة عليها وقيمتها الغذائية وفوائدها الصحيّة، فقد حان الوقت للكشف عن أضرار الإفراط فيها على الكلى.بالبحّث عن اضرار الجيلاتين على الكلى، وجدنا أنّ هذه المادة رغم فوائدها إلا أنّ استهلاكها بشكل مفرط أو استخدام أي منتجات صناعية تحتوي عليها بشكل دائم قد يؤدي لأضرار عديدة أبرزها:
● ذكرت بعض التقارير أنّ استهلاك الجيلاتين بشكل مفرط قد يؤدي لمشكلات صحيّة بالكلى.
● يُقال إنّ استهلاك الجيلاتين بكثرة قد يؤثر سلبًا على وظائف الكلى ويهدّد صحة مرضى الكلى.
● يُقال إنّ استهلاك الجيلاتين بكميات كبيرة قد يُشكّل عبئًا كبيرًا على صحة الكلى ووظائفها.