مكونات سلطة الباذنجان والجبنة
حبة باذنجان
ملعقتا طعام من دبس الرمان
ملعقتا طعام من زيت الزيتون
ملح
ربع كوب من الجوز
سمسم
4 شرائح من جبنة الحلوم
حزمتين من الروكاطريقة عمل سلطة الباذنجان والجبنة
فى البداية قومى بتقطيع الباذنجان قطع متوسطة الحجموضعيه فى صينية الخبز وأضيفي فوقه الزيت والملح وضعيه بالفرن لدقائق ثم قطعي الجبن إلي شرائح ثم ضعيها فى مقلاةعلى النار إلي أن تحمر.
أخرجي الباذنجان من الفرن وضعي فوقه دبس الرمان وزيت الزيتون وقلبيهم معا ، وأدخليه مرة ثانية إلي الفرن لمدة خمس دقائق
وأخيرا ضعي الروكا في طبق التقديم ثم ضعي فوقه قطع الباذنجان و الجبنة وأيضا قليل من دبس الرمان وزينيه بالسمسم والجوز