طريقة عمل الدونات المقلية

الدونات المقلية بدون بيض

مقادير الدونات المقلية بدون بيض

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• ½ ملعقة كبيرة خميرة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب حليب
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 50 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل الدونات المقلية بدون بيض

1. ضعي في وعاء عميق: نصف كمية الدقيق، النشا، الخميرة والملح ثم اخلطي المكونات حتى التجانس.
2. أضيفي الحليب، السكر، الزبدة والفانيليا مع الخلط المستمر حتى تتشكل عجينة طرية.
3. أضيفي باقي الدقيق مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
4. غطي العجينة بقطعة قماش، واتركيها جانبًا لترتاح وتختمر حوالي ساعة.
5. افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق، حتى تصبح متوسطة السماكة.
6. قطعي العجينة بواسطة قطاعة الدونات، ثم اتركيها لحوالي 15 دقيقة حتى ترتاح.
7. ضعي الزيت الغزير في قدر على النار، وبمجرّد أن يسّخن انزلي الدونات ثم اتركيها حتى تنضج وتتحول للون ذهبي.

الدونات المقلية بدون زبدة

مقادير الدونات المقلية بدون زبدة

• ½2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 بيض
• ¾ كوب حليب سائل
• زيت غزير للقلي
• 1 كوب سكر بودرة للتزيين

طريقة عمل الدونات المقلية بدون زبدة

1. اخلطي في وعاء جميع المكوّنات الجافة: الدقيق، البيكنج باودر، الخميرة، الملح، السكر، الفانيليا.
2. أضيفي البيض، والحليب السائل ثم اعجني المكوّنات معًا حتى تتشكّل معك عجينة.
3. اتركي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر وترتاح.
4. افردي العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها بقطاعة الدونات.
5. اقلي الدونات في زيت غزير حتى تتحول للون ذهبي، ثم ارفعيها واتركيها حتى تتصفى، وقومي بتزيينها بالسكر البودرة.

الدونات المقلية بدون حليب

مقادير الدونات المقلية بدون حليب

• 1 كيلوغرام دقيق
• 2 معلقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب سكر
• بشر قشر حبة برتقال
• ½ كوب زبدة
• 3 بيض
• ½1 كوب ماء
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل الدونات المقلية بدون حليب

1. اخلطي في وعاء كبير كل من: الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، بشر البرتقال، الزبدة واخلطيهم معًا.
2. أضيفي البيض، والماء تدريجيًّا ثم اعجني جيدًا حتى تتجمع العجينة وتصبح طرية.
3. افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، وقطعيها على شكل دوائر بقطاعة مستديرة ثم قطعي بقطاعة مستديرة أخرى أصغر لعمل دائرة مفرغة وسط الدائرة الكبيرة.
4. اتركيها بدون غطاء حتى تختمر لمدة 45 دقيقة، ثم اقليها في زيت غزير حتى تتحول للون ذهبي.