طريقة عمل لقيمات سهلة

لقيمات البر

مقادير لقيمات البر

• 2 كوب طحين أبيض
• 2 كوب طحين بر
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 3 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 كوب ماء دافئ
• 2 كوب زيت للقلي
• 1 كوب قطر

طريقة عمل لقيمات البر

1. ضعي في بولة كل من: الطحين الأبيض، الطحين البر، السكر، الملح، الخميرة.
2. أضيفي بعد ذلك الزبادي واعّجني المكوّنات معًا ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًّا.
3. اعّجني المكوّنات حتى يصّبح لديكِ عجينة اتركيها ترتاح ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. سخني الزيت في المقلاة، ثم شكّلي من العجينة لقيمات صغيرة وضعيها في الزيت حتى تقلى وتأخذ لونًا مميّزًا ثم اخرجيها من الزيت واغّمسيها في القطر وقدّميها.

لقيمات بالحليب المركز

مقادير لقيمات بالحليب المركز

• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كوب ماء دافئ
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• زيت غزير للقلي
• 1 كوب حليب مكثف محلى للتزيين

طريقة عمل لقيمات بالحليب المركز

1. ضعي الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ واتّركي هذا المزيج حتى يتفاعل.
2. ضعي في وعاء آخر: الدقيق والبيكنج باودر والنشا والحليب المجفف والملح.
3. أضيفي إلى مزيج الدقيق كل من: مزيج الخميرة، والماء الدافئ المتبقي.
4. اعّجني جميع المكوّنات معًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة اتّركيها تختمر.
5. سخني الزيت الغزير على النار ثم خذي مقدار ملعقة من العجينة واقليها في الزيت.
6. اخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها في صحن واسّكبي فوقها الحليب المكثف المحلى وقدّميها.