ميني كيك
مقادير ميني كيك
كيك- 1 لتر زيت نباتي، للقلي
- 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
- رشة ملح كوشير خشن
- 1 كوب ماء، في درجة حرارة الغرفة
- 3 بيض كبير مخفوق، في درجة حرارة الغرفة
- ½ كوب زبدة غير مملحة، مذابة ومبردة
- بشر 1 حبة ليمون
- بشر ½ حبة برتقال
- ¼ كوب سكر حبيبي
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 مغرفة آيس كريم فانيلا
- 1 حبة موز، مقشرة ثم مقطعة أنصاف طولية وعرضية
- صلصة شوكولاتة
- صلصة كراميل
- صلصة فراولة
- كريما مخفوق
- كرز ماركينهو، مع الجذوع (اختياري)
طريقة ميني كيك
-
لكيك القمع: في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي كل المكونات واخفقي حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
-
ضعي قالبًا دائريًا في الزيت، رشي خليط العجين في القالب الدائري، اطهي المزيج حتى يصبح لونه تتماسك الكيكة ، حوالي لمدة دقيقة. اطهي حتى إلى رف الأسلاك.
- رشي خلطة سكر القرفة على الوجه.
ميني كيك التمر
مقادير ميني كيك التمر
- 4 بيض
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب سائل
- ¾ كوب سكر
- 1 قطعة تمر معجون
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة حبهان
للزينة
- صلصة توفي حسب الرغبة
طريقة عمل ميني كيك التمر
-
في الخلاط الكهربائي اخفقي البيض بالزيت والحليب والسكر والفانيليا والحبهان.
-
ضيفي الدقيق ثم اخلطي وضعي البيكنج باودر وباقي المكونات.
-
ضعي الخليط في قوالب الميني كيك وادخليها الفرن.
-
زيني بصوص التوفي.