يعد البرتقال من أكثر أنواع الفاكهة الحمضية لدى الجميع كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، يتم أحيانا استخدامه في عمل بعض أنواع الحلويات مثل كيكة البرتقال و حلى البسكويت و حلى الآيسكريم، نقدمه لك اليوم في طريقة عمل الكنافة بصلصة البرتقال.
مقادير الكنافة بصلصة البرتقال
2 كوب سكر
عصير ليمونة
0.75 كوب ماء
450 غ كنافة
كوب سمن
ملعقة كبيرة سكر بودرة
مقادير صلصة البرتقال:
0.5 كوب زبدة طرية
3.5 كوب سكر بودرة
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل الكنافة بصلصة البرتقال
- ضعي الماء والسكر على النار حتي الغليان ثم أضيفي عصير الليمون.
- اتركيها على النار حتى يغلظ القوام ثم ارفعيها من على النار و اتركيها جانبا في المبرد.
- قطعي الكنافة صغيرا جدا و ضعيها مع الزبدة و السكر البودرة و كوب المكسرات المجروش في قدر كبير على نار متوسطة، قلبي حتى يصبح لون الكنافة ذهبي.
- صبي القطر البارد فوق الكنافة الساخنة و قلبيها.
- ضعي الكنافة في طبق التقديم.
- وزعي عليها صلصة البرتقال.
- طريقة عمل صلصة البرتقال: في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر و الملح، ثم أضيفي العصير و العسل و الفانيليا، اضربيهم حتى تحصلي على القوام المناسب.