طريقة عمل الفاصوليا بالزيت

فاصوليا بالزيت

مقادير فاصوليا بالزيت

• ½ كوب زيت زيتون
• 10 فصّ ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
• 1 كيلو فاصوليا خضراء مقطعة
• 2 طماطم مقطّعة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب ماء

طريقة فاصوليا بالزيت

1. ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي نصف كمية الثوم المهروس.
2. قلّبي الثوم المهروس في الزيت الساخن حتى يغيّر لونه ثم أضيفي نصف كمية الكزبرة الناشفة.
3. أضيفي بعد ذلك الفاصوليا الخضراء واسّتمري في تقليب جميع المكوّنات لدقائق ثم غطي القدر.
4. اتّركي الفاصوليا على نار هادئة 30 دقيقة حتى تنّضج مع الحرص على تقليبها من وقت لآخر.
5. أضيفي الطماطم، نصّف كمية الثوم المتبقية، ونصف كمية الكزبرة الناشفة المتبقية، الملح.
6. قلّبي جميع المكوّنات مرّة أخرى ثم أضيفي الماء وغطّي القدر واتّركي المزيج لمدة 15 دقيقة.
7. اطفئي النار واسّكبي الفاصوليا في طبق التقديم ثم قدّميها ساخنةً وبالهناء والشفاء.