طريقة عمل سلطة الشمندر والتفاح

سلطة الشمندر والتفاح

مقادير سلطة الشمندر والتفاح

• 6 حبّة شمندر صغيرة الحجم
• ماء لسلّق الشمندر
• 3 حبّة تفاح أخضر مقطع مكعبات
• ¼ كوب بقدونس مفروم

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة

طريقة سلطة الشمندر والتفاح

1. قطّعي حبّات الشمندر بعد تقّشيرها جيّدًا إلى مكعبات متوسّطة الحجم، ثم ضعيها بعد ذلك في قدر به كميّة من الماء واتركيها على النار حتى تُسلق جيّدًا ثم صفّيها.
2. ضعي في وعاء كبير: مكعبات الشمندر المسلوق، مكعبات التفاح الأخضر، البقدونس المفروم واتركي هذا الوعاء جانبًا لدقائق.
3. لتحّضير الصوص، امّزجي في بولة كل من: عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، البصل البودرة جيّدًا حتى يتجانسا تمامًا.
4. اسّكبي الصوص (مزيج عصير الليمون) فوق مزيج الشمندر والتفاح وحرّكي جميع المكوّنات معًا حتى تتجانس ثم قدّمي السلطة جاهزةً في الأطباق وبالهناء والشفاء.