طريقة عمل فطيرة التفاح الامريكية

فطيرة التفاح المفتوحة

مقادير فطيرة التفاح المفتوحة

• ¼1 كوب طحين
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
• ½ كوب زبدة
• 3 جبن كيري
• 2 ملعقة كبيرة قشطة

• 2 تفاح مبشور
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ½ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل فطيرة التفاح المفتوحة

1. لتحضير الحشو، ضعي وعاء على النار كل من: التفاح المبشور، القرفة، السكر، الزبدة وقلّبي هذه المكوّنات معًا حتى يصبح التفاح ناعمًا.
2. لتحضير العجينة، ضعي في وعاء العجن ضعي كل من: الطحين، بيكربونات الصوديوم، الزبدة، جبن الكيري، القشطة واعجنيها بأطراف أصابعك فقط.
3. ضعي في صينية الفطائر العجين وافرديه جيدًا على الجوانب ثم أضيفي الحشوة ثم ادخلي الصينية الفرن واتركي الفطيرة حتى يصبح لون أطرافها ذهبيًّا.

فطيرة التفاح المقلية

مقادير فطيرة التفاح المقلية

• ½ 1 كوب دقيق
• ½ كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات
• ½ كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
• 1 رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر

• ½ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة عصير تفاح
• 2 ملعقة صغيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 3 تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة

• 1 كوب سكر بودرة
• 2 كوب زيت ساخن للقلي

طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية

1. لتحضير الحشو، ضعي في وعاء على النار كل من: السكر، عصير التفاح، النشا، عصير الليمون، القرفة، وقلّبي هذه المكوّنات حتى يذوب السكر.
2. أضيفي بعد ذلك مكعبات التفاح واتركي الوعاء على النار لمدة 4 دقائق على نار هادئة.
3. لتحضير العجينة اخلطي كل من: الدقيق، الزبدة، الحليب السائل، البيكنج باودر، الملح، السكر، معًا بأطراف الأصابع حتى تتشكّل معك عجينة اتركيها في الثلاجة مغطاة لمدة نصف ساعة.
4. قسمي العجينة إلى ثلاث أقسام ثم افردي كل قسم بالنشابة، واقّسميه إلى نصفين.
5. أدّهني الأطراف بالقليل من الماء الجاري ثم اضيفي جزء من الحشوة واطّويه وأغّلقيه بأطراف أصابعك.
6. كرري مع باقي العجينة، وأقلي فطائر التفاح في الزيت الساخن ثم زيّنيها بالسكر البودرة.

فطيرة التفاح الصحية

مقادير فطيرة التفاح الصحية

• 1 كوب دقيق قمح كامل
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 ملعقة صغيرة سكر

• 3 تفاح مقطع مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 كوب عصير تفاح بدون سكر

طريقة عمل فطيرة التفاح الصحية

1. ضعي في وعاء النار كل من: مكعبات التفاح، النشا، القرفة، عصير التفاح معًا حتى يصبح التفاح طريًّا.
2. ضعي في وعاء العجن كل من: الدقيق، البيض، الفانيليا، الزيت، الزبدة، الملح، القرفة، السكر واعجنيها برفق حتى تتشكّل عجينة، ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. قسمي العجينة إلى جزئين أحدهما أكبر من الآخر، ضعي القسم الأكبر في قاع صينية الفطائر وضعي الحشوة وأغلقي الصينية من الاعلى بباقي العجينة وادخلي الفطيرة الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.