طريقة عمل الشوريك

الشوريك

مقادير الشوريك

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 كوب ماء
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت
• 4 بيض مخفوق
• 1 كوب حليب دافىء للعجن
• 2 ملعقة كبيرة سمن لدهن الصينية
• 2 ملعقة كبيرة سمسم
• 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة

طريقة عمل الشوريك

1. ذوّبي الخميرة الفورية في الماء ثم اتّركي هذا المزيج جانبًا نصف ساعة حتى تتفاعل الخميرة.
2. ضعي وعاء كبير كل من: الدقيق، الملح، والسكر واخّلطيهم جيّدًا.
3. أضيفي إلى خليط الدقيق: الزيت، و3 من البيض المخفوق، خليط الخميرة، والحليب الدافئ.
4. اعّجني جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تتشكّل معك عجينة.
5. اتّركي العجينة مغطّاة بقطعة قماش في مكان دافئ حتى تخّتمر ويتضاعفّ حجمها.
6. اعجني العجينة مرة أخرى بعد التخمر ثم شكّليها على هيئة أصابع.
7. لفّي العجينة على شكل دائري ملفوف ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمن واتركيها تتخمر قليلاً.
8. ادهني وجه العجينة بالبيضة المخفوقة المتبقّية ثم رشّي السمسم.
9. ادخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الشوريك ثم رشّيه بالسكر البودرة واتّركيه يبرد ثم قدّميه.