طريقة عمل تارت حجار القلعة

حجار القلعة بالشوكولا

مقادير حجار القلعة بالشوكولا

• 3 مكعب زبدة
• ½ كوب سكر
• 3 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة نسكافيه
• ½ كوب ماء بارد
• 3 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة لدهن الصينية
• 1 كوب شوكولا
• ½ كوب جوز هند
• ½ كوب كورن فلكس مجروش

طريقة عمل حجار القلعة بالشوكولا

1. اخلطي في وعاء: الزبدة مع السكر، وبعد ذلك أضيفي كل من: البيض، والفانيليا، الكاكاو واستمري في الخلط.
2. ذوّبي النسكافيه في الماء البارد ثم أضيفيه للخليط.
3. اخلطي في وعاء آخر كل من: الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، ثم ضيفيهم للخليط بالتدريج مع استمرار العجن حتى تصبح العجينة طرية.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
5. شكّلي العجينة على شكل هلال وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم ادخليها الفرن حتى تنضج.
6. ذوّبي الشوكولا في حمام مائي، وغطّي كل قطع العجينة بالشوكولا ثم ضعي فوقها الجوز الهند، الكورن فلكس واتركيها لتبرد.

حجار القلعة شام الأصيل

مقادير حجار القلعة شام الأصيل

• 3 كوب دقيق
• ½ كوب سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة
• 2 بيض
• 200 غرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة لدهن الصينية
• 2 كوب مربى المشمش

طريقة عمل حجار القلعة شام الأصيل

1. اخلطي في وعاء عميق كل من: الدقيق، السكر، الملح، الفانيليا، البيكنج باودر، القرفة.
2. صبي المكونات السابقة في العجان الكهربائي، ثم أضيفي: البيض، الزبدة، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم اتركيها ترتاح لحوالي 10 دقائق.
3. اتركي ربع كمية العجينة في الفريزر حتى تتماسك لمدة 15 دقيقة، بينما قومي بفرد باقي كمية العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
4. وزعي مربى المشمش فوق العجينة بالتساوي، ثم افردي الجزء الباقي من العجينة بشكل عشوائي بيدك بحيث تتوزع على الصينية كلها.
5. اخبزي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج. ثم اتركيها تبرد، وقطعيها.