طريقة عمل سلطة البرغل التركية

سلطة البرغل التركية

مقادير سلطة البرغل التركية

• 6 كوب برغل ناعم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 5 كوب ماء دافئ
• 1 حزمة بقدونس مفروم
• 1 حزمة بصل أخضر مقطع
• 1 حزمة نعناع أخضر مفروم
• 9 ورق خس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ كوب دبس رمان
• ¼ كوب عصير ليمون
• ¼ كوب زيت زيتون

طريقة سلطة البرغل التركية

1. ضعي في قدر كبير كل من: البرغل الناعم، صلصة الفلفل وافّركيهم معًا حتى يتجانسا.
2. أضيفي صلصة الطماطم إلى البرغل وافّركي المزيج مرّة أخرى حتى يصّبح لون البرغل أحمر.
3. أضيفي بعد ذلك الماء الدافئ ثم غطّي القدر واتركي مزيج البرغل جانبًا حتى يتشبّع بالماء تمامًا.
4. أضيفي إلى البرغل بعدما تشرّب الماء كل من: البقدونس، البصل الأخضر، النعناع الأخضر، الخس.
5. أضيفي أخيرًا إلى المزيج كل من: الملح، الفلفل الأسود، دبس الرمان، عصير الليمون، زيت الزيتون.
6. قلّبي جميع المكوّنات حتى تتجانس ثم قدّمي سلطة البرغل بالخضار في الأطباق وبالهناء والشفاء.